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4月中旬，为确保即将投放市场的银栀果、玉蒲果、参苓十香、紫槐果等几个含片产品规模化生产后，对无污染、无农残的道地药材——怀山药的需求量，特地前往怀山药道地产区的河南温县，找寻到从事几十年山药种植的郑老师，向其请教如何辨别怀山药以及是否施用激素（农药）的问题。 郑老师对相关问题做了真诚的详细讲述： 怀山药：就是产于我们河南焦作（古怀庆府、故名怀山药），即现温县，沁阳，武陟等地的山药，药用最好，似羊蹄，粗大，根毛粗而稀少，质坚不易折。由于真正的怀山药形状不好，没有卖相，现在基本上没有人种了，只是我还种了一些（图一）。 铁棍山药：是怀山药之一，长度一般在10-20cm，直径一般2-4cm，质坚不易折。现在我们这里基本上都是中的铁棍山药（图一）； 激素山药（施膨大剂农药的山药）：就是在生长期施用了膨大素的山药。现在不少在生长期都要施用5、6次，根粗可达5厘米左右、长可达7、80厘米，脆嫩易断；而在生长期只施用一次的就是有良心的了，对品种没有什么影响。 可怕吧！原来我们在菜市场买的山药是什么东西啊！ 最后，特地给郑老师预定：今年一定要留几亩没有打农药的铁棍山药，价格高于市场价10%左右。下一年一定种几亩“没有卖相”的真正的怀山药。 附：各地产山药相关知识 山药是传统中药常用药材，据《中国药典》所载，包括怀山药、淮山药、白山药。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精等功能。主要用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。那怎么区分怀山药、淮山药、铁棍山药、白山药呢？ 怀山药：产河南焦作（古怀庆府，即现温县，沁阳，武陟等地）为最好，似羊蹄，粗大，质坚不易折； 铁棍山药：属怀山药之一，长10-20cm，直径2-4cm，质坚不易折； 淮山药（又名水山药）：主产安徽、江苏、山东等地山药，根粗、直、长，脆嫩易断； 白山药（小白嘴山药）主产河北等地，与铁棍山药很相似； 川产山药（《唐本草》载）：薯蓣，此有两种∶一者白而且佳；一者青黑，味亦不美，蜀道者尤良。这个蜀道所产优良者，还有待进一步实地考证。 |
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