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△一首诗·关于谷雨 △正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。 太阳到达黄经30°时为谷雨节气，交节时间为4 月20 日或21 日。 《月令七十二候集解》解释谷雨节气为：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也。” 谷雨有“有雨百谷生”之意，此时节的雨往往就如诗中所说的“好雨知时节，当春乃发生”，滋润着百谷茁壮成长。 △气候变化 谷雨时节，南方的气温升高较快，华南东部常会有一二天出现30℃以上的高温，使人开始有炎热之感。 谷雨时节，长江中下游、江南一带，降雨开始明显增多，特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气，也就进入了一年一度的前汛期。 西北、华北地区是“清明谷雨雨常缺”，晴天多、日照强、蒸发大，空气干，雨水更是贵如油，大风、沙尘天气比较常见。 △传统习俗：沐浴 谷雨时节的河水也非常珍贵。 在西北地区，旧时人们将谷雨时的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。 △传统习俗：赏牡丹 谷雨前后是“花中之王”牡丹花开的时候，因此，又被称为“谷雨花”，民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法。 到了谷雨时节，牡丹终于感受到了召唤，开出了雍容华贵的花，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。 至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。 相传武则天隆冬时节在长安游上林苑时，曾命百花同时开放，以助她的酒兴。百花慑于武后的威权，都违时开放了，唯牡丹仍干枝枯叶，傲然挺立。武后大怒，便把牡丹贬至洛阳。牡丹一到了洛阳，立即昂首怒放，花繁色艳，锦绣成堆。 因此，天下牡丹以洛阳牡丹最为著名，古语即有“洛阳牡丹甲天下” 之说。每当牡丹花会来临，洛阳总要举行盛大的开幕仪式，请名流与会，吟诗作赋。 △传统习俗：采茶 在南方，到了谷雨前后，雨水充沛，加上茶树经冬季的休养生息， 使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸。 这种茶叶滋味鲜活，香气怡人，所以谷雨是采摘春茶的好时节。 谷雨这天上午采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的谷雨茶。传说谷雨当天采的茶喝了有清火、辟邪、明目等功效。所以这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶留起来自己喝或用来招待贵客。 △饮食养生： 护脾胃 谷雨节气和清明的最后几天中，脾处于旺盛时期，脾的旺盛会使胃强健起来，使消化功能处于旺盛的状态中。 可是饮食不当却极易使肠胃受损，所以这一时期也是胃病的易发期，应特别注意保护脾胃。 ，《中国人的二十四节气》插图 文字来源：《中国人的二十四节气》 拓展阅读 【余世存推荐·藏在节气里的生活美学】 《中国人的二十四节气》/邱丙军 主编 |
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