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谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。
由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，针对其气候特点进行调养，适宜的膳食有：香椿、菠菜、黄豆芽、马兰头、山药、香蕉、桑葚、百合、莲子、银耳、枸杞等食物，少食酸性和辛辣刺激的食物。
材 料： 蚕豆仁200克，香椿芽100克，盐1勺，蔬果粉
步 骤： 1、香椿芽摘掉老根洗净，切成碎末 2、蚕豆煮熟 3、剥去内皮，留豆瓣使用 4、热锅冷油，下蚕豆，煸炒一会 5、在下香椿碎，加入盐蔬果粉调味 6、翻炒均匀至香椿变成翠绿色即可~
材 料： 米饭200克，香椿芽100克，盐1勺，油1汤匙
步 骤： 1、米饭准备好 2、香椿芽洗净，切成小碎粒 3,、起锅热油，下入香椿芽 4、翻炒至变绿色，加入米饭 5、用锅铲边翻炒边压米饭，将米饭炒散 6、加入少许盐调味，翻炒均匀即可
材 料： 菠菜300克，腐竹100克，干红辣椒3个，姜丝少许，香油、花椒、盐、蔬果调味粉适量
步 骤： 1、腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段； 2、菠菜洗净切段； 3、干红辣椒切段；姜切丝； 4、腐竹焯水后捞出备用； 5、菠菜焯水捞出备用； 6、菠菜和腐竹加盐、蔬果粉、姜丝拌匀； 7、锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒； 8、干辣椒入油锅炒成辣椒油； 9、将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
材 料： 菠菜450g，松仁90g，胡萝卜半根，芝麻油、盐、蔬果调味粉、生抽适量
步 骤： 1、松子去壳取仁 2、菠菜摘洗干净，胡萝卜洗干净 3、胡萝卜切成丝 4、胡萝卜入煮锅焯水后捞出沥干水 5、菠菜入煮锅焯水后捞出沥干水 6、菠菜切成段 7、菠菜、胡萝卜放到容器中加盐、蔬果、生抽、芝麻油粉搅拌 8、搅拌均匀装盘，再撒些松仁即可
材 料： 面筋，黄豆芽，胡萝卜，盐，花椒粉，香油，醋，生抽，辣椒油
步 骤： 1、面筋切小块清洗几遍 2、锅中添水烧开，放入面筋，煮1分钟左右 3、捞出，用凉开水洗2遍，挤干水分 4、将洗净的黄豆芽焯熟，再放入胡萝卜丝烫熟即可 5、捞出，过凉开水，沥干水分 6、将面筋，黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中 7、调入调料搅拌均匀即可。
材 料： 烩面片、千张、海带、黄豆芽、西兰花、香菜、红椒圈、剁椒、酸辣粉酱、麻椒粉、姜末、生抽、陈醋
步 骤： 1、一勺剁椒，两勺酸辣粉酱，姜末放入，适量生抽，盐和陈醋 2、舀入两勺热汤，调成料汁备用 3、锅内水烧开 4、千张海带和黄豆芽放入煮开 5、三条儿烩面扯入，滚两滚儿，关火 6、捞入碗中，盛入两勺热汤 7、摆上西兰花，红椒圈和香菜段 8、浇上料汁儿即成
材 料： 木耳150g，山药100g，鲜百合、生粉、胡椒粉、盐、蔬果调味粉适量
步 骤： 1、莲藕切片泡入水中 2、山药切片也泡入水中（可加适量白醋和盐） 3、青红椒去筋切小块~ （可选择性加入） 4、所有的食材都要汆水哦~水中可加入少许油和盐，这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~水开后先加藕片 5、30秒后可依次加入山药，木耳，百合，辣椒~1-2分钟之后盛出沥干~ 6、调汁，清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐1g，蔬果粉0.5g下锅前搅拌均匀 7、锅内入少量油，倒入汆好水的青菜们炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~
材 料： 米饭一碗，小米30g，大枣一颗，莲子一把，枸杞一小把，冰糖一勺
步 骤： 1、米饭放入锅内，加水没过米饭，倒入小米 2、加入已去芯的莲子 3、加入已去核的小块大枣 4、电压力锅选择煮粥模式 5、电压力锅响起后，加入冰糖和枸杞，盖上闷五分钟后拌匀即可 6、莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也
材 料： 南瓜四分之一个，百合两个，西芹一棵、盐、蔬果调味粉适量
步 骤： 1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段 2、南瓜去皮去瓤，切薄片。 3、百合洗净掰开，焯水后备用。 4、锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。 5、将焯好的南瓜控干水分。 6、锅内放油，放入西芹翻炒。 7、西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒. 8、南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和蔬果粉调味，翻炒均匀后出锅。
材 料： 干银耳50g，黄瓜1根，胡萝卜1根，辣椒4个，生抽2勺，金兰素蠔油1勺，香油1勺，凉拌醋1勺，盐适量
步 骤： 1、银耳温水泡发洗净撕成小片备用。 2、辣椒切碎，胡萝卜用模具压成花型，黄瓜切片备用。 3、将黄瓜装入碗中，加适量盐稍微腌制至黄瓜变软，挤去汁水备用。 4、锅中加适量水烧开，放入银耳、胡萝卜煮2分钟，喜欢银耳脆一点的煮1分钟就可以了。 5、将银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中。 6、加生抽、素蠔油、香油、凉拌醋拌匀就可以了。
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