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用料 中筋面粉500克 低糖酵母3克 细砂糖15克 盐4克 黄油40克 水280克 芝麻酱140克 盐4克 花椒粉1.5小勺，5毫升量勺 五香粉1.5小勺 面粉40克 白芝麻 老抽一小勺 水一小勺 蜂蜜3克 老北京麻酱烧饼的做法 无论机器还是手揉，先加除黄油外的材料揉到7成，也就是粗膜，再加黄油揉到出薄膜，柔润光滑。醒20分钟。 擀成8毫米左右长方形，无所谓长宽，后面还得擀，所以不用太纠结。 涂芝麻酱 自下而上卷起来捏紧收口 左向中间折，右向中间折，再对折 盖保鲜膜或盒子松弛20分钟 擀成长方形5毫米厚的薄片 卷起来，收口朝下 如果面揉得好，这么薄也不会破的！ 切段儿，两边向下收，按压变圆
入炉，180度20-25分钟，我用的风炉，平炉需一层烤，也就是一盘一盘的烤。觉得上色不够好也可以刷油再粘芝麻。
咬一口太香了
小贴士： 美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！ |
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