|
小时候记忆里，有那么一抹幸福的味道 纵使长大成人，那味道想忘都忘不了 那是牛轧糖的滋味， 软软的，香香的，甜甜的... 可外面卖的牛轧糖制作过程看不到，里面加的花生仁更是少之又少，怎么办？ 比起外边儿卖的，很多人更愿意自己动手制作，吃得放心的同时，味道还特别好。 在家做牛轧糖的其实超级简单，棉花糖、黄油、奶粉、花生。 但配方里为什么一定有棉花糖呢？一方面提供了糖份；也替代了传统配方里打发蛋白的作用，自然混入均匀的空气，让牛轧糖的口感软糯嚼劲。 [ 食材 ] 棉花糖300g 花生米300g 黄油90g 葡萄干30g 奶粉200g [ 做法 ]
2. 另起锅，小火化开黄油，倒入棉花糖，小火快速搅拌至融化 3. 加入奶粉搅拌均匀 4. 快速搅拌至奶糊状 5. 加入葡萄干、去皮的花生米，快速搅拌均匀，适当用手按压结实 6. 出锅放置铺有保鲜膜的菜板上，擀成合适厚度的长方形，用刀身按压成平面 7. 静置20分钟等等冷却凝固
8. 均匀切成小长条的糖果状
9. 包裹上糖纸，卷起糖纸两边封口 每次做出一盘牛轧糖时，屋子里总能弥漫着一阵浓浓的奶香，一整天都挥之不去，吃上一颗美味耐嚼牛轧糖，还有什么比这更享受的吗？
牛轧糖是许多人小时候的最爱，甜而不腻，越嚼越香。 拿一颗剥开糖纸放入嘴里，首先感受到浓浓香醇的奶香，嘎嘣一下是酥脆的花生，伴着丰富的花生仁，舌尖的温度让奶块渐渐柔软融化。
格特重力铸造煎锅 无柳钉手柄设计 清洗无死角 传热快 更省煤气 一锅多用 方便可靠 采用阳极氧化处理技术 安全环保
皇冠千锻复合钢刀具系列 中式菜刀 采用1.4116钼钒钢 刀身坚固耐用 零下190℃冷锻处理 刀刃锋利持久 45°刀背磨抛 更安全、更舒适 厨房闲话 还记得小时候 最令你回忆的糖果吗？ 和小O聊聊看？
|
|
|
