强烈给糖友推荐这2种粗粮，第二种吃过的人很少

今天要给糖友们推荐两款粗粮，分别是燕麦和藜麦！提起燕麦糖友们都很熟悉，但是藜麦知道的糖友就没那么多了。下面我们就一起来看看，这两种粗粮各有什么功效，糖友该怎么吃最控糖呢？

1.燕麦

燕麦中富含可溶性膳食纤维，能大量吸纳体内胆固醇，并将其排出体外；它还可抑制小肠对淀粉的吸收，减缓葡萄糖的吸收速度，从而延缓餐后血糖的升高。燕麦中所含的维生素E，能改善血液循环，预防动脉硬化。因此，燕麦非常适合三高人群食用。

燕麦最适合煮着吃，煮的燕麦口感较糯，水溶性膳食纤维溶出较多，血糖生成速度也不会太高；泡的燕麦没有那么黏稠，但也不会迅速升高血糖。煮可以分出燕麦的品质，越煮越黏稠的燕麦比较好，其保健效果和口感都很好。

2.藜麦

藜麦被联合国粮农组织认为是最适宜人类的完美“全营养食物”。它热量低，富含膳食纤维，蛋白质含量高达16%-20%。而且氨基酸的种类很全面，含有人体必需的全部9种氨基酸，包括肉蛋类食物才有赖氨酸。对糖友来说，藜麦在降低热量、增加饱腹感的同时，还补充了优质蛋白。而且食用藜麦后，人体血糖反应稳定，不会引起明显波动。

藜麦可以用来做沙拉，也可以和大米一起煮饭，和五花肉一起上锅做藜麦蒸肉，或者直接煮成藜麦粥。藜麦有特殊的清香，外壳具有脆感，肉质软糯，口感类似鱼籽和虾籽。