榆钱炒鸡蛋的做法【步骤图】

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榆钱炒鸡蛋

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林冰儿 发布703篇菜谱 关注

北方的春天是说来就来，毫无征兆的一夜之间花儿全开了，树芽也冒出了头，而且今年的天是一天比一天热，感觉往年停了暖气天就开始...

评分

• 炒
• 咸鲜味
• 10分钟
• 较低热量

新手尝试 260人做过

主料 2人份

土鸡蛋100克、榆钱100克

辅料

料酒20毫升、精盐1克、橄榄油20毫升

榆钱炒鸡蛋步骤1

榆钱摘去杂物

步骤2

放入清水中泡一泡后滤掉水分

步骤3

加入柴鸡蛋放入一点点料酒

步骤4

加入盐

步骤5

搅拌均匀

步骤6

锅中放入橄榄油烧热

步骤7

倒入炒制凝固即可

榆钱炒鸡蛋成品图

烹饪技巧

鸡蛋中加入少许料酒可以去除蛋腥味
榆钱不要久炒，刚断生的时候口感最好
只需要盐更能体现出它的本质味道

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