觉云 发表于 2016-12-3 19:12:23 工艺:煮 主料:粳米100克 辅料:核桃25克百合干10克黑芝麻20克 烹饪方法: 1.粳米淘洗干净; 2.粳米与核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙锅中; 3.加水用小火炖煮,熟透成粥即可。 健康提示: 补虚滋阴,健脑益智。 食谱营养: 粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等... 核桃:核桃是大众喜爱的小食品。 它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素... 百合(干):百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功... 黑芝麻:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。 食物相克: 粳米:唐孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
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