顺小煮

• 主料：

• 黄鱼一条
• 蒜两头
• 料酒三勺
• 陈醋两勺
• 老抽 蚝油各一勺
• 又伊鲜酱油两勺
• 冰糖一把
• 盐适量
• 葱一根

1. 黄鱼处理干净后用厨房用纸吸去表面和腹腔内的水分。

2. 两面各划几刀，加盐抹匀，腌制一刻钟。

3. 热锅热油，下黄鱼煎制！不要经常翻动，至少一面大火煎三分钟。

4. 翻面！继续煎制！

5. 绕着圈儿加入料酒！

6. 加入又伊鲜酱油。

7. 加入蒜子，老抽，醋，蚝油，冰糖。

8. 上色后加入开水，大火沸腾两分钟后转小火，加盖焖煮10分钟。

9. 时间到开盖收汁！！

10. 装盘后撒上葱花即可上桌啦！

11. 超级鲜美！！！答应我！先吃一口蒜好么？

12. 浓油赤酱！感觉可美啦！