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炸鸡、烤鸡、鸡排、炖鸡汤……都容易吃腻。鸡肉这样做，百吃不厌，香辣可口，超级下饭，隔天不吃就馋。拿牛肉都不换，太好吃了。
鸡肉中的鸡翅根，是鸡肉中肥瘦、骨头非常均匀的一个部位，口感好，每块都有肉，也有骨头，不油不柴。我家经常购买鸡根，用来做辣子鸡根，十几分钟就能做好的一道肉菜，实在太方便了，每周都吃，这是我家的加餐菜。哈哈，开心的时候、不开心的时候都喜欢吃的一道菜。
辣子鸡根做法简单，一看就会。食材少，这些食材可以存放，不需要天天去菜市场购买，特别适合上班族，或偷懒不天天逛菜市场的人。这道菜还有个好处就是，做一个菜，可以管一顿饭，没有其他菜也能吃三碗米饭。想不想学？想学就看具体做法。
主要食材：鸡根500克 调料：油2ml、盐4克、生抽2ml、料酒5ml、生姜5克、干辣椒5个、蒜头1个、香芹1根、香葱10克 制作过程
1.
准备好食材：鸡根、干辣椒（用干辣椒比较香辣）、蒜头、生姜、香芹、葱等；
2.
鸡根洗净，切成二段（用鸡根会比较好吃，肉与骨头相连）；
3.
干辣椒、蒜、生姜、香芹、香葱分别洗净切好备用；
4.
热锅，倒油，把鸡根放入锅里，加上生姜丝小火煎出鸡根的油出来；
5.
鸡根熟了且微黄，加入干辣椒；
6.
改为中火，加入蒜、酱油、料酒焖至锅中无汁；
7.
把香芹加入翻炒；
8.
放盐、香葱炒均，香辣可口美味出锅；
温馨小贴士
1.
用鸡根做比较均匀，每块都好吃；2.开始下锅的时候要小火，才能把鸡肉油炒出来；3.辣椒根据自己情况调整辣度。
这样香辣无比下饭菜，你喜欢吗？吃过什么香辣、开胃、下饭的辣椒菜，欢迎你的留言分享。
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