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配料 1、水油皮.中粉150克.猪油50，白砂糖23，水63克 2:油酥：低粉80克，猪油60克，紫薯泥40 3:内馅：红豆沙300克 步骤 1、d了x将水油皮中的所有物料和成面团，多揉一会儿。不用出膜但要有延展性。盖保鲜膜静置40分钟 2、将油酥的所有物料和成面团，静置30分钟 3、将水油皮面团，分成10份。油酥分成10份。用油皮包住油酥收口，盖保鲜膜静置20分钟。静置好的面团擀成牛舌状，自下而上卷起来盖保鲜膜静置20分钟。静置好的面卷赶长，自上而下卷起静置20分钟。 4、静置好的面卷用刀从中间切开，变成两个。千层切面向上擀薄，包豆沙馅。 5、九阳烤箱预热180度。25分钟即可
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