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在单色釉系列中，白瓷可以被看作是最接近胎土原色的一个品种了，被称为单色釉中的单色釉。在元代青白釉和卵白釉的工艺基础上，明代景德镇官窑的白釉瓷器有了进一步发展，永乐时期的甜白釉瓷器的白度较以往白釉都高，克服了前朝白釉的卵白色和青白色，烧成了真正意义上的白釉产品。其釉色柔滑莹润，细腻洁净，仔细观赏能使人产生一种甘甜的感觉，和明代的“糖霜”像似，故称为“甜白釉”。（图1-图2）， 图1 图2 口径20.3公分，撇囗，弧腹，圈足，底心刻“永乐年制”四字篆书款（图3）， 图3 碗内心刻凤凰纹（图4）， 图4 碗外壁刻龙凤纹（图5）， 图5 近底处刻海水纹。该碗造型优美，胎质细腻，修胎工整，手工拉坯成型制作，碗口厚2.6mm，碗身最厚处4.6mm，底足厚8mm。碗内外施甜白釉，釉色洁白，有一定的乳浊感，温润如玉，是永乐甜白釉碗中的精品，而弥足珍贵。 永乐的白釉有两种，一种是普通白釉，一种是甜白釉，它们釉中氧化钙的含量都较低，氧化鉀和氧化鈉的含量都较高，但甜白釉氧化钙的含量更低，已经属于碱钙釉，不但洁白温润，还略为失透.成为“一代绝品”。随着科技的进步，台北故宫已经把永乐的白瓷分为白釉和甜白釉两种了。当然，甜白釉也是白釉，只不过是其中一个特殊的品种。根据北京大学胡东波等人的研究，明早期红釉和釉里红瓷器上所用的白釉，一般都是甜白釉。 |
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