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黄元米果，是江西省特色传统名点，客家菜，田村黄元米果是最为出名的，口味十分软糯可口，田村的黄元米果也是最正宗的，久负盛名的黄元米果，是客家待客佳品，口味柔软细嫩、熏香味鲜，极富韧性。  黄元米果历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品，黄元米果用大禾米加工而成，黄气香质软。在江西各地，每年腊月均有黄元米果上市，做好的黄元米果色黄味鲜，如果贮存的好，能放到来年。黄元米果有的切碎晒干，有的油炸，江西人民用智慧制作各种类型的米果，黄元米果具有爽口久藏的特点。  黄元米果色黄质嫩，细密滑腻，可汤煮、蒸食，不沾牙，不腻人，吃了还想吃，余味无穷。中国的饮食文化源远流长，客家饮食文化是其中的瑰宝，在挖掘创新的同时，更要把其精华保留下来，唯有如此，才能让我们的美食文化源远流长。       |
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