早上和老公出去遛弯，突然刮起了一阵小风，随之飘了一股馥郁甜甜的清香。抬头一看，是一棵槐树。槐树上盛开了一嘟噜，一嘟噜的槐花。柔柔的，嫩嫩的很是漂亮。
槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花的营养价值也非常的高，其中含有丰富的维生素A、维生素B，还有大量的纤维素，而这种物质可以帮助我们促进肠胃的蠕动以及消化吸收，特别适合便秘和减肥人群。槐花好吃，但是不适合所以人士，槐花味苦、辛、咸、性寒，对于脾胃虚寒的人群，食用过多，可能会出现一系列不良的反应，不利于身体健康。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花
早上还说槐花包子好吃呢，没想到下午朋友就送来了一袋子的槐花。好开心，吃货就是有口福。于是马上洗净，焯水，冻入冰箱保存起来。以后随吃随取。就是到了冬天时都可以吃到清香味美的包子啦。。。
主料；面粉 500g，酵母 3g，冷冻槐花 500g，猪肉馅 300g 韭菜 200g
辅料 ；酱油 盐 鸡精 食用油葱姜 五香粉 香油 适量
做法；
1 鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上。挤干水分入冰箱冷冻保存。
2 准备好所用食材。
3 从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。
4 把韭菜洗净沥干水分。
5 肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
6 继续搅打至上劲。
7 将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。
8 再放入切碎的韭菜末。
9 充分搅拌均匀。
10 面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
11 发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
12 取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。
13 放上馅，
14 拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
15 全部包好后，饧至15分钟。
16 蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
小贴士；焯水的槐花用清水泡至2小时以上，中途需换水。挤干水分入冰箱冷冻保存。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花
