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适用：24月龄以上幼儿 原料：小米25g，荞麦面75g，西红柿80g，虾皮3g,紫菜2g，盐2g，姜5g，清水6001ml，食用油少许 做法： 1.小米洗净后放入锅中煮熟，捞出,沥干水分； 2.分次加入荞麦面搅拌均匀； 3.将小米、荞麦面揉成面团； 4.将面团揪成小块，揉成细长条，揪少许于掌心搓成鱼鱼儿； 5.锅中放水烧开，下鱼鱼儿大火煮熟后,立即捞出,放入清水中拔一会儿,捞出沥干水分，盛入碗中； 6.另起锅，放入油烧热，下西红柿碎翻炒至软，倒入清水、姜丝、虾皮大火煮开，放入紫菜，加盐调味后，浇在鱼鱼儿上即可。 注意： 1.小米煮熟后要控干水分,否则面团太稀，沾手。 2.鱼鱼儿下锅后，水滚一两分钟即熟，不可久煮。 3.过凉水后的鱼鱼儿会比较劲道,也容易保持形状。 |
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