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用料:
300克 芦笋 1克 食盐
2大勺酱油 1个 小米椒
2大勺 蒸鱼豉油 几滴 植物油
1/2大勺 青芥辣
做法:
1将芦笋洗净,放在案板上用削皮器将芦笋根部的老皮去掉
2锅中放入适量清水煮沸,放入少量的盐和一点点油,放入芦笋煮半分钟后捞出
3捞出来的芦笋马上放到冰水中冷却,凉透后捞出,沥干水分,装盘备用
4在蒸鱼豉油中加入小米辣碎,第一款料汁就这样轻松的做好了,吃的时候用爽脆的芦笋沾食
5第二款酱汁也很简单,用海鲜酱油和日式绿芥末放在一起就好了
文章关键词: 素食 芦笋 护生
来自: 南烟舍 > 《素食文化》
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