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“ 庄稼汉上茶馆，表示一种身份。日常遇争论，人们会说，你也要在茶馆台上坐坐的，怎么能说出这种话来？ 鸡叫头遍，最先起床开门的是伯伯。只听他一阵摸摸索索开门声，伯娘在床上迷迷糊糊地说：“半夜三更，上街拾铜钿去？”
其实早过了半夜，伯伯吸上一管烟，出门看看启明星，估计时间差不多，就带上大门，脚步声渐渐走远。
伯伯上茶馆，风雨无阻。江南村镇，茶馆多，人气旺。庄稼汉上茶馆，表示一种身份。争论起来可以说：“你也要在茶馆台上坐坐的，怎么能说出这种话来？”喝茶人懂道理，讲道理。村里难解的纠纷，拿到茶馆内，四方台子八方理，大家评说，这叫“吃讲茶”。众人下的结论，当事人不得不服。茶馆临街一面，是一道可以拆装的门橽，或者刹板，清晨全部拆卸下来。茶客进进出出，畅畅亮亮。有人把农副产品放在门口，掇条凳子坐着，一边喝茶一边招呼顾客。茶馆内，靠边墙，蹲伏一副烧砻糠的老虎灶。老虎灶，也叫七星灶。戏剧《沙家浜》有唱词：“垒起七星灶，铜壶煮三江；来的都是客，全凭嘴一张。”老虎灶的灶面呈长方形，半截埋在地下，半截露出地面，灶沿跟人膝齐平，这样便于堂倌取水倒水。老虎灶面上依此排列三口大锅，头上还有四口汤罐形小锅，正方四点角，中间一个加砻糠的入口洞，平时此洞用铁皮盖住，加砻糠的时候，拉开盖子，套上个铁皮大漏斗，加罢砻糠，洞口再盖上。七口锅，故称七星灶。老虎灶端头的地下地上，一个很大的出灰大洞，像老虎的血盆大口，它是老虎灶名称的来历。
老虎灶旁，两口地缸，有齐颈深，一半埋在地下，一半探出地面，便于堂倌挑水倒水。戏剧《沙家浜》中，胡司令唱：“遇皇军追得我是晕头转向；多亏了阿庆嫂，水缸里面把身藏。”看了这大水缸，感到此言不虚。《武松醉打蒋门神》，武二郎将老板娘扔入酒缸，老板娘扑腾不已，挣扎不起来，就是这种缸子。堂倌手提铜铫子，泡茶续水，用的是四个汤罐里的水，这水一天到晚沸腾着。汤罐里水少了，便从大锅里舀过水来满上，再从水缸里舀水进大锅。茶馆服务是否到家，就看堂倌续水是否勤谨。
伯伯喝茶的茶馆叫清芳轩。老茶客喝茶只喝一家，不会见异思迁，店里有自己的茶壶茶碗和坐位。不像买东西，东家进，西家出，货比三家，走马灯似的。伯伯是木匠，会早早地到茶馆“撑市面”。匠人之间有活干，容易找到帮手。农户人家要找匠人，好在这里洽谈。伯伯坐在茶馆喝茶，实际上在等待雇主来招工，或者他手里有活，在这里找帮手，就是伯娘说的“上街拾铜钿”。
喝茶喝到日上三竿，伯伯便跟着一帮匠人去干活。也有无人问津的日子，他从柱子上拿下篮子，拍拍屁股走人。上街喝茶，都要提只篮子，俗语“上街不带篮，赛个﹙吴语，就像﹚活讨饭”。我估计，这话是家里的老婆孩子编造的。一家之主上街，家里人都盼着你带点吃的用的回来，两手空空而去，空空而回，算什么家长？伯伯喝茶回来，篮子里好东西不少，这叫“回头货”。我们兄弟姐妹等在村口，急不可耐。伯伯拿出油条糍饭糕，分给孩子，邻家孩子也分一点。他说：“十人吃了十人香，一人吃了烂肚肠。”这是那时的规矩。 完 版权声明 |
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