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看到这个香喷喷问题都不由自主的吞了一口口水。 迷迭香Rosmarinus officinalis 的大名大家并不陌生，它还有另一个拿腔拿调的名字叫“罗斯玛丽”，这是根据迷迭香的英文rosemary音译过来的。 迷迭香是唇形科迷迭香属的植物，原产欧洲及北非地中海沿岸，被称为“海中之露”。根据考证，这玩意儿在三国曹魏时即曾引入我国，据说魏文帝曹丕从西域引入中原地区进行过栽培，所以在我国具有悠久的栽培历史。这还真不是小报消息，而是黑纸白字清晰的记载进了《中国植物志》这种看起来很科学的宏篇巨制中。如果，要妄加个猜测的话，我猜一定是为了“卤肉”的需要，不知道这带着迷迭香气息的卤肉是不是也曾在甄宓的樱桃小口之中回味无穷？ 唇形科是一个香喷喷的科，罗勒、薰衣草、百里香、紫苏、薄荷、“撒尔维亚”药用鼠尾草、加上迷迭香，一个个如雷灌耳的香草挑逗着你的味蕾和嗅腺。不过，迷迭香的长相并不是严格的符合唇形科植物的样子，甚至有的时候，它那线形的厚厚的叶片和木质化的老枝，会被误认为是松柏一类的植物。但是，四棱形的幼枝，淡蓝色的唇形花冠，以及让人无法忘怀的香味却无法隐瞒它的真实身份。 关于她的香味，很多地方都有应用。从香水，香皂，洗发水，到化妆品，护肤品，饮料都有她的成分。另外，迷迭香也是上好的香料，特别是和牛羊肉一起，通过烤箱的高温进行结合，迷迭香让肉质更鲜嫩，香味诱人，还能解腻爽口。 迷迭香的生长非常缓慢，所以，每一点芬芳就变得格外珍贵。迷迭香烹调时取其茎叶，将它切碎再与其它调味料肉桂、丁香等一起制成卤汁，别有一番风味。所以，一锅迷迭香的卤水定能让时光优雅地穿越回曹子建三国洛神赋的时代，在宓妃的樱桃小口中，会让你用鼻子记住她的散发出的迷迭香三国老卤味道。 |
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