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生活中很多时候都会有吃不下饭的时候，或者是因为感冒发烧导致的食欲下降，又或者是因为心情不好，还有的时候人们单纯因为不想吃饭……这个时候，一晚鲜香可口的疙瘩汤就可以让人们食指大动，再也不用为吃饭烦恼，不仅营养好喝，而且还十分容易做呢，至于怎么做这碗疙瘩汤，别着急，马上就分享给大家。而且这个方法简单，1分钟就能学会，做出的疙瘩汤美味可口，越吃越上瘾。 第一步：先将适量的木耳、香菇用水泡发，等到木耳泡发之后将上面不干净的物体清洗干净，用刀切成丝状。香菇泡发好了之后要切成丁状即可。虾仁要先用牙签取掉虾线，再切成丁状即可。 取白菜心切成丝状，葱切末、香菜切成末备用。鸡蛋用筷子打成鸡蛋液的形状放到一边备用。面粉加水搅拌成面疙瘩的形状备用。 快速上手小妙招： 1、如果想要木耳和香菇泡发的快可以加入热水，只要热水不烫手就可以了。 2、去虾线的时候要用刀将虾仁的头部和尾部各切一刀，将头尾去掉，再用牙签从虾尾部分轻轻挑出虾线就可以了。 3、做面疙瘩的时候要用冷水，不要将冷水一次性倒入面粉当中搅拌，而是分次的倒入冷水，一边倒水一边搅拌，使面粉搅拌成大小均匀的小疙瘩形状。 第二步：热锅冷油倒入葱末炒出香味，等到葱爆香之后倒入白菜丝开大火煸炒，等到白菜的香味完全煸炒出来之后再加入热水。 第三步：将虾仁、木耳、香菇全部加入到锅中，再调上2勺食用盐、1勺胡椒粉调味。 第四步：等到木耳、香菇被煮熟之后将面疙瘩加入到锅中，面疙瘩完全煮熟之后倒入鸡蛋液，这个时候注意鸡蛋液尽量慢的倒入到锅中，保持锅中水开的状态，这样鸡蛋液就可以变得更散、更蓬松了。 第五步：等到鸡蛋煮熟了之后将美味的疙瘩汤盛出来，这个时候再撒上之前准备好了的香菜，一碗美味的疙瘩汤就煮好了。 怎么样，看到这里大家是不是觉得疙瘩汤这道美食特别的好做呢，疙瘩汤容易做口味好，不仅可以让不爱吃饭的人产生食欲，同时它也是一种非常容易消化的美食，面食具有改善胃肠的作用，胃肠道不好的朋友们也可以通过多吃疙瘩汤来改善胃肠症状，营养成分也不输给其它的美味菜肴。 |
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