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忠实记录课程的瞬间丨鸡蛋的秘密

2018-04-25  欢天喜地杨   |  转藏
   

鸡蛋

是孩子成长之初最先接触的食物,上周在探索辅食时,很多妈妈们选择了与鸡蛋相关的食物:鸡蛋羹、鸡蛋糊、鸡蛋饼......这些美食不仅勾起孩子最初的味蕾记忆,也激发了孩子们对蛋宝宝的探索欲望。


Q


关于“鸡蛋”你知道吗?


生鸡蛋怎么变熟?


先有鸡还是先有蛋?

把鸡蛋煮熟需要多久?


       这些问题能难倒我们的“小科学家”吗?

一起听听他们的答案吧!



A




向 ↓ 滑动阅览更多答案

Q1:先有鸡还是先有蛋?

李泽骞:先有小鸡,因为小鸡需要咯咯哒才能下出一颗蛋。

刘一羲:因为鸡蛋里面才会有小鸡,要孵出来,所以是先有蛋。

傅祺翔:先有鸡,因为鸡的肚子里才有蛋,只有鸡才能把蛋下出来。

白锦宜:没有鸡就没有蛋,没有蛋就没有鸡。


Q2:生的鸡蛋怎么变熟?

孟维远:把它放在我家里厨房的烤三文鱼的烤箱里,转个按钮就熟了。

李浩霖:在夏天的时候,把鸡蛋放在太阳下面,晒啊晒啊就熟了。

王一鸣:生鸡蛋只能蒸成熟鸡蛋。

王兴源:把鸡蛋包上树叶,用火烧,它就熟了,有的也会孵出小鸡来。

刘晓玥:还可以用黑醋泡。


Q3:把鸡蛋煮熟需要多久?

刘一羲:看完一集汪汪队,鸡蛋就熟了。

凌慎徽:三分钟鸡蛋就熟了,妈妈做一顿饭的时间鸡蛋就熟了。

池芊瑶:一百分钟,一百分钟是多久我也不知道。


孩子们根据自己的生活经验对鸡蛋进行了各种各样的猜想,他们也将在以后的生活中去验证自己的猜想。

接下来,孩子们将自己动手来通过有趣的活动深入探索那些蕴藏在鸡蛋里的秘密......




鸡蛋初印象


当小朋友们将带来的鸡蛋放在一起,

他们有了新的发现!



我们的发现


鸡蛋的颜色不同

鸡蛋上面的花纹(斑点)不一样

鸡蛋的大小也不一样

......



1


颜色


Q:鸡蛋的颜色为什么不一样?

宋沛霖:鸡蛋都是白色的,有的鸡蛋晒多了太阳就变成红红的了。

杨君恺:鸡蛋颜色不一样是为了让鸡妈妈认识哪一个是自己生的蛋。


科普时间

蛋壳的颜色主要取决于鸡妈妈的种类和鸡饲料。普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉,因此蛋壳可呈浅红色,而有的鸡不能产生卵壳卟啉,因而蛋壳呈现白色。


2


大小

Q:为什么鸡蛋有的大有的小?

康新昂:小鸡下的蛋就小,大鸡下的蛋就大。

孟维远:母鸡吃的多下的蛋就大,吃的少下的鸡蛋就小。



科普时间

鸡蛋的大小和鸡的品种、鸡的饲料的不同以及鸡的年龄都是有很大关系的。

3


斑点

Q:为什么有的鸡蛋上会有斑点?

莫静泊:就像我们出生一样,鸡蛋生出来就是这样的。

余明远:鸡宝宝是为了让鸡妈妈找到他们,所以长出来的斑点。




科普时间

鸡蛋产生斑点有多种因素:可能是生蛋的鸡输卵管有炎症,也可能饲料的问题造成斑点蛋,还可能是鸡蛋发霉变质导致的。



和鸡蛋进行亲密接触后,孩子们和鸡蛋已经成为好朋友啦!

嘘,这位好朋友还有很多的魔法呢,一起来看看吧!


鸡蛋的魔法




魔法一:生熟鸡蛋大辨认


你知道生鸡蛋和熟鸡蛋的区别吗?


生鸡蛋or熟鸡蛋

生鸡蛋

白锦宜:生鸡蛋打开的时候我发现它是滑滑的,放在手里面会掉下去。

刘一辰:生鸡蛋鸡蛋黄是一个圆圆的黄色。

熟鸡蛋

王紫诺:熟鸡蛋打开需要一点一点的剥开。

高昊洋:熟鸡蛋里面有蛋白和蛋黄。

孙颢瑄:熟鸡蛋鸡蛋清和鸡蛋黄是分开的。

这两个鸡蛋好像看起来一模一样,你能分辨出哪个是生鸡蛋哪个是熟鸡蛋吗?



可以尝试用以下小方法

来试一试


生鸡蛋可以听到晃动的声音。

生鸡蛋无法在桌子上连续旋转。

生鸡蛋切开就碎啦,是流动的。




听一听










转一转











切一切


熟鸡蛋听不到晃动的声音。

熟鸡蛋可以在桌子上连续旋转。

熟鸡蛋切开是凝固的。


经过这一番对比,相信孩子们已经掌握了很多小方法来区分生鸡蛋和熟鸡蛋。



魔法二:“发光”的鸡蛋

这个魔法只需要一个手电筒和一个小房子,鸡蛋就会发光啦!





是这个屋子有什么魔法吗?难道鸡蛋一进屋子就变成了魔法鸡蛋?







哇,真的很神奇,猜猜我们看到了什么?


和你分享这个神奇的瞬间吧!



贾琳杉:哇,鸡蛋一下子就亮了。

熊子实:我都能看到鸡蛋里的蛋黄!

孙颢瑄:鸡蛋像宝石一样!


神奇现象的背后:生鸡蛋里面是液态的,能够透光,所以经过手电筒的照射,我们能很清楚地看到鸡蛋的内部的样子。




魔法三:会跳的“弹力”蛋


只听说过会跳的弹力球,鸡蛋怎么能跳呢?

眼见为实,弹力蛋变变变!



这些是我的魔法药水,它们分别是可乐、白醋和水,你知道鸡蛋遇上这些魔法药水会发生什么反应吗?哪个魔法药水能让鸡蛋变成“弹力”蛋呢?



我们的猜想


王紫诺:可乐是黑色的,鸡蛋会变成黑色。

翟一棣:放进白醋,鸡蛋还是鸡蛋。

胡沐卉:黄色的魔法水,鸡蛋出来肯定也是黄色的。


鸡蛋遇到魔法水会变颜色吗?

把这些“魔法药水”都倒进鸡蛋里,看看会发生什么变化吧~

这些魔法药水的颜色不一样,味道也不一样,蛋宝宝会发生什么变化呢?



好了,还是静静等待时间告诉我们答案吧~


我是时间,我过去了一天......



倒出魔法药水,看看鸡蛋都发生了哪些变化?



敖楚兮:我发现它们的颜色都不一样了。

胡沐卉:用可乐泡的鸡蛋只是比之前的颜色变浅了。

王紫瑄:在醋里洗澡的鸡蛋宝宝壳变软了。

张旖晴:白醋泡的鸡蛋真的变成了白色,还变软啦!



重大发现


咦,鸡蛋壳变得黏黏的。

白醋里的鸡蛋变软啦!

放在醋里的鸡蛋不容易碎啦。


我们的鸡蛋真的跳起来啦!

duang~duang~duang~

普通鸡蛋一跳就碎啦。


一起见证鸡蛋的Q弹瞬间



醋、碳酸都会和蛋壳里的碳酸钙会发生化学反应,使鸡蛋壳变成有机物和二氧化碳。

可乐里含有碳酸,所以鸡蛋壳也会悄悄发生一些“掉色”。

醋里面的酸比可乐里的碳酸浓度要高,使得鸡蛋逐渐软化,只剩下卵壳膜保护,就变成了一颗会跳的“弹力”蛋。



这就是一颗“魔法蛋”的旅程

通过孩子们的积极探索

我们一起制作了“鸡蛋大发现”的思维导图

帮助我们更好地梳理与鸡蛋有关的内容。

蛋宝宝的魔法变完啦,

我们还可以和蛋宝宝做什么游戏呢?

一起期待本周五的畅游吧!



今日看点

在探索鸡蛋的神奇之旅中,不仅调动了孩子们已有的生活经验,通过感官的体验和科学趣味实验,加深了孩子们对鸡蛋的认识。本是难懂的科学知识,就在这样生动、有趣的实验中,在孩子们的观察—操作—讨论—分析中获得了认知经验的提升。更让孩子们体验到鸡蛋带给自己的多重乐趣。

在接下来的畅游活动中,让我们一起期待更多的惊喜和美味吧。



编辑 丨 阎玉新老师

素材 丨 小班组教师

日期 丨 2017.12.13


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