鸡汤酸菜砂锅

时蔬适量，可自由发挥，我今天用了午餐肉、鱼豆腐、老豆腐、素鸡、平菇、香菇、粉条、小油菜和自家腌制的酸菜。

鸡汤炖好后，把各色蔬菜放入砂锅里小火微炖，待汤咕嘟咕嘟开锅后，放少许盐和白胡椒粉，冬日里一个暖锅就可以食用了，可配米饭、可配大饼或馒头，多吃菜补充微量元素，喝一碗热汤，身上暖暖的。