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相关报告：中国产业信息网发布的《2016-2022年中国茶叶行业市场评估及投资前景评估报告》。 产区主要在福建省（台湾也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县，境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛（如以福鼎为例，年均气温在18.5℃，年降水量在1661毫米左右）。山地以红、黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良茶树品种。 白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹采大白茶树或水仙种短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是白茶中的上乘佳品。采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针'，色白如银，外形似针，是白茶中最名贵的品种，香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为'贡茶'和'眉茶'。贡茶的品质优于眉茶。 白茶产量分析
资料来源：农业部 1、茶园面积 综观白茶主产区情况。2014年，福鼎全市茶园总面积21万亩，连续五年持续增长，全市推广无公害茶园18.5万亩，建立了1.1万亩的有机茶和绿色食品认证基地，3.8万亩的无公害茶园认证基地；政和县的茶园面积也在持续扩大，2009-2014年，该县茶园面积分别为8.5万亩、8.7万亩、8.9万亩、10.1万亩、10.5万亩、11万亩；作为福建白茶重要产地之一，建阳市近年来大力发展茶叶产业，目前全市白茶种植面积约为3.2万亩。此外，福建省南平、宁德地区的其它县市也在快速发展茶产业。 2、品种优化 在茶种选育优化方面。福鼎本地茶树良种基础好，于1984年被认定通过的国家级茶树良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶在福鼎推广普及率超过了95%，其中福鼎大白茶栽培面积3.5万亩，福鼎大毫茶13.7万亩，两者占福鼎茶园总面积82%。政和当地的大白茶品种，由于开采时间比福安大白茶迟20-30天、且生长期短，种植效益不如福安大白茶；为保护与促进政和大白茶原产地的地理标志产品的发展，当地目前正在加大技术投入，进行政和大白茶新品种的培育。建阳地区目前也已开始启动选育水仙品种制作白茶的相关工作。  本文采编：CY216中国产业信息网微信公众号中国产业信息网微信服务号
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