麻辣烫底料的做法

吃，吃，吃吃货的一年就在于吃和琢磨怎么吃

难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟

食材清单

干辣椒 50g 黄油 150g 豆豉 20g 丁香 4-6粒 草果 三个 山奈 一小块 肉蔻 两个 冰糖 一大块 郫县豆瓣 100g

烹饪步骤

• 1/3

  准备食材，草果山奈肉蔻拍一下，蒜和姜切末，豆豉切末，好像有材料里没写到的大家看图吧。手笨多见谅

• 2/3

  先放黄油化开，没有黄油普通植物油也行，然后把油烧热，然后按照豆瓣酱-姜蒜-豆豉-冰糖-香料-干辣椒顺序放进去小火慢慢的炒啊，炒到手累炒到手酸等到香味扑鼻，锅里的料炒的像油酥一样就好了

• 最后一步

  成品了

小贴士

其他的香料就要按自己的口味放了，香料的品种太多了，自己慢慢开发吧，今天就是个开头