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红薯大家都知道吧，我们这里把它叫做地瓜，你们那里叫法是什么啊，红薯烤着吃是一个好的吃法，而且我非常的愿吃烤的红薯，就是莫名的喜欢，你们喜欢吗！它的营养价值是非常高的，它含有丰富的蛋白质，它还可以预防一些疾病，人称它是一种良药，好了，废话就不说了，下面我就教给大家红薯脆条的具体做法，希望大家喜欢！ 我们要用到的食材有红薯，紫甘蓝，面粉，淀粉，白芝麻！  红薯脆条 首先我们准备下食材红薯一块，削去外皮，切成宽条放在盘中备用！  红薯脆条 锅内烧水，我们放个篦子，把盘子放入锅内蒸三分钟左右，红薯不需要蒸熟！  红薯脆条 再准备一个小盆，打入一个鸡蛋，加入一把干淀粉，一把面粉，面粉和淀粉的比例是一比一。先加入一点清水抓匀，如果太稠可以再加一点清水，用手抓起来，能够拉丝就可以了！  红薯脆条 紫甘蓝切成细丝，抓匀后放在盘里，一会儿垫在盘底进行配色，准备一个小盆，放入一把干淀粉，在盆底铺匀，撒上白芝麻！  红薯脆条 我们等到三分钟后取出蒸好的红薯，依次把红薯条裹匀淀粉糊后，再捞出裹上淀粉和白芝麻！  红薯脆条 锅内烧油油烧制五成热，把裹好的红薯条依次下入锅内，炸三分钟左右！  红薯脆条 炸至红薯外皮发硬，呈金黄色后捞出控油，然后把紫甘蓝垫在盘底，红薯条摆放在盘子里！  红薯脆条 好了，这道简单好吃的红薯脆条就做好了，下面是注意事项：红薯第一次上蒸锅，蒸上三分钟就可以了，蒸的太熟过油的时候容易碎，红薯上浆时，我们一定要注意面粉和淀粉的比例是一比一，这样炸出来的红薯口感才会脆！ |
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