|
随着人们生活条件的不断提高，带鱼已经成为我们餐桌上常见的一种食物。带鱼肉质鲜嫩，营养丰富，非常受人们的欢迎。带带鱼作为一种高脂鱼类，含蛋白质、 脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。食用带鱼有诸多功效，补中益气、润肤养发、还能预防心血管疾病，带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，对于抑制肿瘤和癌细胞的滋长有很大的帮助。  带鱼营养又好吃，是一种非常适合老人、小孩以及孕妇的食物。带鱼的做法非常多，红烧带鱼，还可以用来做汤。干炸带鱼因为味道香脆，是比较受欢迎的做法。干炸带鱼不仅口味丰富，而且便于保存。对于炸带鱼，很多人要么就是直接放到锅中进行油炸，要么就是裹淀粉或者面粉放到锅中进行油炸，但是这样有时候炸出来味道不是很脆。  下面小编将干炸带鱼的做法分享给大家： 1.首先买来的带鱼，去掉头和胃，然后将内脏和黑膜去干净，然后用清水清洗干净； 2.将处理好的带鱼沥干水分，放入盆中，然后加入适量的切好的生姜丝，食盐，料酒，胡椒粉，五香粉，蚝油，用筷子将其搅拌一下，大概腌制30分钟，这样就可以让带鱼更加的入味； 3.用筷子将带鱼段夹起来，放到用清水调和的红薯淀粉碗中，让带鱼表面上一层红薯淀粉浆， 4.锅中加入适量的食用油，油温达到5成热的时候，下入带鱼段刚刚好，随后油温慢慢的升高，带鱼表面也会呈现微黄色，接着捞出沥干油分即可。  以后炸带鱼就不要只会用面粉和淀粉了，用红薯淀粉加入适量的水，因为红薯淀粉的粘性要更好，这样炸出来的带鱼外脆里嫩，非常好吃。看完文章觉得实用的话别忘了收藏！希望可以帮到您！ |
|
|
