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鸡蛋富含蛋白质，还含有许多人体所需的营养，所以说，早上起来吃个蛋，那是美滋滋啊，但是问题来了，大家吃蛋的方式可谓是有许许多多，有的人用油煎，有的人用水煮，有的小伙伴直接楼下买茶叶蛋吃去了，那怎样弄的鸡蛋好吃又健康呢？ 油煎鸡蛋的坏处
很多小伙伴们喜欢早上用油来煎几个鸡蛋吃，但是，煎的时间的把控上并不好，油煎鸡蛋时间过长的话，边缘会就会被烤焦，鸡蛋当中所含清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体不利的化学物质
水煮鸡蛋太乏味
水煮鸡蛋虽然说最大的保存了营养，但是，它最大的缺点就是：太乏味！很少有人喜欢吃东西味道淡得可怜，而且，水煮的鸡蛋蛋黄噎人，是因为水分少，质地细腻，不能使人咽下的时候和唾液充分融合，所以小伙伴们吃的时候也要注意呀！
最好的吃法
今天就交给大家一个最好的吃法：1.准备材料：鸡蛋8个，啤酒1罐，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量。 1. 将鸡蛋冷水下锅，锅中的水没过鸡蛋，再加入适量的盐，将水煮开。2. 盖上锅盖，焖上十分钟3. 将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟。4. 这样能很方便的将鸡蛋壳剥去， 将去壳的鸡蛋放在锅中。5. 加入一罐啤酒。6. 加入适量生抽和老抽。7. 加入一块冰糖。 8. 再加入适量的盐。9. 将它煮开，一直煮上十分钟。10. 大火收一下汁；
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