|
炒鸡蛋还在用油就过时了，把油换成“它”，鸡蛋口感嫩滑，不油腻！说到鸡蛋的话，也是我们生活中特别常见的一个食材，也有很多人在家里面的厨房，也会经常配上一些鸡蛋，在吃的时候是特别的方便，鸡蛋里面的营养价值是比较高的，特别是鸡蛋里边的蛋白质含量以及卵磷脂含量，对于那些正在长身体的孩子来说也都能够起到很好的营养补充作用，那么对于我们中国人的饮食观念上也就表示在早上的时候吃上一个鸡蛋，也就能够维持我们人体的正常发育，还能够摄取更多的营养，何乐而不为呢？ 
在平常的生活中鸡蛋的做法也是多种多样的可以炒鸡蛋，可以煮鸡蛋，可以煎鸡蛋等等，但是那边如果有孩子的话，现在的孩子的口味也都稍微重了一些，所以说水煮蛋基本上也并不能满足他们的胃口，就连每天吃茶叶蛋，他们也都觉得有些吃腻了，可是也有一些孩子是特别喜欢吃炒鸡蛋的，但是我们也都知道炒鸡蛋需要用很多食用油在经过高温炒过之后，鸡蛋可能会损失一些营养程度，而且油量太多，对孩子的生长也并没有太多的好处。
所以最近也就和一个大厨朋友聊天的时候，却发现有一个非常美味的鸡蛋的做法，也就是说在炒鸡蛋的过程中根本就不需要用到食用油，如果你还一直在用食用油炒鸡蛋的话也是有些老套了，我们在炒鸡蛋的时候不要再用油了，可以把油换成他倒入锅中之后，这样炒出来的鸡蛋特别香，奈而且一点也不油腻，甚至比用食用油炒出来的鸡蛋口感会更好一些呢，接下来我们来看一下正确的做法吧。
其实今天我们所说的，也就是说把食用油换成水，对于很多人来说，他们可能听到用水炒鸡蛋也都觉得实在是不可思议了，但是也有一些人他们在家里边做荷包蛋的时候也都会用水做荷包蛋，也就是说水煮开了之后需要把鸡蛋打入水里边，这样也就变成鸡蛋花了，可是如果这样吵的话就会变成鸡蛋汤，让人觉得有些尴尬的感觉，所以说这个水炒鸡蛋也是被称之为快失传的手艺了。但是在做这个水炒鸡蛋的时候，也是有必要掌握好其中的一些小技巧，因为它也是有一些难度的，如果一不小心就有可能会变成鸡蛋汤了。
在做的时候我们首先需要把鸡蛋打散，然后再把锅烧热之后里面加入适量的水，但是这个水也是有着一些比例的，就比如说打入一个鸡蛋的话，就需要加入一个蛋壳分量的水，基本上也就是1:1的比例，用蛋壳来凉水也是非常适合的，而且非常的准确，然后再把水倒入锅里边等水沸腾开之后再用中小火把刚才已经打散的鸡蛋放入锅里煸鸡蛋的慢慢凝固的时候就可以翻炒了，一直等到鸡蛋全部凝固再放上适量的调味料就可以出锅了。
可是如果你觉得这样炒鸡蛋有一些单调的话，那么我们也可以在锅里面加水的过程中再加入一些腊肠碎或者说是葱花等水煮开之后再进行炒鸡蛋，这样炒出来的颜色也是非常的漂亮味道，也是别有一番风味，不知道你在平常的生活中有没有尝试过用水炒鸡蛋呢？白开水+它，喝完排出“巨便”！大肚子没了 ！ 猜你喜欢
|
