秫米的功效与作用

秫米又名粟米、小米。

【性味与功效】

味甘，性微寒。功效和胃安眠。

【传统应用】

主治夜寐不安等病症。

本品用于以下传统方剂：①半夏秫米汤（《内经》）：半夏、秫米，治疗胃不和，不安；②验方（《普济方》）：秫米、薤白、成鲫鱼肉，煮粥，治疗赤痢不止。

【主要成分】

秫米主要含人体吸收率较高的营养成分，如

蛋白质

、

脂肪

、碳水化物等。

【临床应用】

1.治疗慢性胃炎。

2.治疗慢性痢疾、慢性肠炎、慢性溃疡性结肠炎。

【剂量与用法】

临床常用剂量：9～15g。

大剂量：15~30g。

使用方法：包，水煎服，或煎粥食。

【临床体会】

（一）关于粟

粟、黍、稷、粱、秫，这些名称，总称为五谷杂粮。

《本草纲目》记载：“古者以粟为黍、稷、粱、秫的总称，而今之粟，在古但呼为粱，后人乃专以梁之细者名粟。故唐孟酰《本草》言人不识粟，而近世皆不识粱也。大抵黏者为秫，不黏者为粟，故呼此为籼粟，以别秫而配籼，北人谓之小米也。”可见这些食物古人也常分不清楚。

（二）现代关于五谷杂粮的认识

这五种粮食都是禾本科植物，现今只有粟米、黍米二种。其中粱米、秫米就是粟米。稷米为黍米的一种。另外还有高梁米和玉蜀黍。

粟米：又名粟、小米。有粳、糯两种。粳小米多作主食粥饭，糯小米制作各种糕点，也做主食。

秫米：是古代的名称，就是现代的粟米、小米。秫米的名称仅保留在中药里面，粮食中已经没有这个名称。

粱米：为粟米之一种.又名粱.有青粱米、黄粱米、白粱米三种。《本草纲目》记载：“粱即粟也。考之《周礼》九谷、六谷之名，有粱无粟可知矣。自汉以后，始以大而毛长者为粱，细而毛短者为粟。今则通称为粟，而粱之名反隐矣。”

黍米：又名黍，有两种，杆上有毛，偏穗，种子黏者为黍米；另一种为稷米，又名稷，杆上无毛，散穗，为黍米之不黏者。

此外，尚有高梁米，又名蜀黍、木稷、蜀秫、芦粟，其黏者多酿酒，名高粱酒，即白酒；不黏者可制糕煮粥。

还有玉蜀黍，又名玉米、珍珠米，与高梁米之蜀黍是不同的品种。

（三）关于胃不和、卧不安

北秫米入药，中药房有配。

胃肠不舒的人，睡眠当然会受到影响。病的本在胃肠不舒，胃治好了，睡眠也随之而安了。这与失眠的人不一样。这是人们的常识。

胃不和，卧不安是《内经》在二千年之前提出来的，后世一直奉为经典名言。失眠的原因很多，大多数与胃不和无关。失眠的人不宜倒过来治胃，仅治胃是远远不够的。但也有人既有胃不和，又有卧不安。胃治好了，睡眠仍然不安，那就需继续治疗睡眠。

半夏秫米汤是治疗胃肠病的，而不是治疗失眠的。对于患有慢性胃肠道疾病的人，仅用半夏秫米汤治疗是不够的。半夏秫米汤原意是饮汤，不是吃秫米粥的。但可用半夏煎汤，用半夏之汤汁煮小米粥，做成半夏秫米粥食之，这可作为胃肠病康复时的食疗使用。

【不良反应】

（一）传统文献

《本草纲目》：无毒。