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很多人认为高血压患者是不能吃鸡蛋的，因为鸡蛋中的胆固醇过多，会造成血管硬化 高血压患者不能吃鸡蛋，这种说法由来已久，很多医生会跟病人讲：鸡蛋里的胆固醇含量太高，高血压患者当然不能吃！其实，这种说法也对也不对 众所周知鸡蛋中的胆固醇是很高的，搞到什么程度呢？每百克鸡蛋中胆固醇的含量大约为560mg，差不多是猪里脊肉的10倍 正常情况下，蛋白质对于血压影响不大，也有人认为蛋白质可以预防高血压，然而蛋白质在分解时，会产生一些胺类的物质，比如苯乙胺等。苯乙胺有类似肾上腺素的作用，对于升高血压具有一定作用 正常的每天一个鸡蛋的摄入，对于血压的影响不大。但如果没有节制的饮食鸡蛋，导致蛋白质和胆固醇超量的摄入，有可能会对于血压产生影响。 |
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