炒抱子甘蓝碎培根与煎鸡蛋 | 食谱 | 厨房故事

烹饪步骤 1/5

• 2 洋葱
• 2 蒜
• 500 克 抱子甘蓝

• 刀
• 砧板

将洋葱和蒜剥皮剁碎。清洗抱子甘蓝后，剥去外皮，切去茎，撕下叶片。

烹饪步骤 2/5

• 8 条 培根

• 大煎锅

在一个大煎锅中，中高火将培根煎至焦脆，然后倒出放凉。

烹饪步骤 3/5

• 4 鸡蛋
• 盐
• 胡椒
• 煎炒用植物油

• 大煎锅

在另一煎锅中加热些许植物油，煎鸡蛋3-4分钟。蛋黄应仍有些晃动，而边缘的蛋白比较脆。撒盐与胡椒调味后，从锅中取出，置于一旁。

烹饪步骤 4/5

• ½ 橘子（皮碎）
• 盐
• 胡椒
• 煎炒用植物油

• 细擦屑器

在同一锅中，中火热油，倒入洋葱和蒜，翻炒成金棕色。倒入抱子甘蓝，翻炒10分钟，或直至抱子甘蓝变软。撒盐与胡椒调味。擦橘子皮碎，倒入菜中，翻搅均匀。

烹饪步骤 5/5

• 盐
• 胡椒

将抱子甘蓝倒入盘中，佐以培根和煎鸡蛋，撒盐与胡椒，尽情享用吧！