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饺子可以说是中国的传统食物了，从古至今在中国一直有着吃饺子的习惯，煮饺、蒸饺、煎饺，饺子的烹饪方式也有很多种。不仅做法多，饺子的馅料也是多种多样。生活中我们最常吃的饺子馅料应该当属白菜、韭菜、香菇这种馅料了，但是前不久我吃的饺子馅料是长这么大从未吃过的，所以当时因为这个原因也是吃了很多的饺子。  我提到的没吃过的饺子馅料那就是藕馅，因为平时上班比较忙，所以在家里包饺子的次数也比较少，即便是有时间包饺子，那也是在周六日的时候，包一次基本上都会包很多，煮不下就放在冰箱里冻着。不知道大家平时生活中有没有吃过藕馅饺子，或许这种馅还是比较少见的，但是藕馅饺子的味道确实很好，而且馅料做起来也节省时间，下面我们来为大家介绍一下藕馅饺子的做法吧。  首先我们需要做的是准备食材，猪肉三百克、藕五百克、面粉五百克、食盐三克、葱一棵、姜一小块、料酒一勺、生抽一勺、蚝油半勺、香油十毫升、鸡蛋清一个、还有少许的小苏打和五香粉。  准备好食材后我们首先要做的是切馅，先将猪肉洗干净后切碎，猪肉馅切的尽量均匀，不要连刀，准备好的藕也是切成小丁即可，切好馅料后我们姜切成末的姜放入肉馅里，然后再加入我们准备好的所有的调料，注意一定要根据自己的口味适量加入，加入后我们用筷子一个方向将馅料搅匀。  之后我们和面擀好饺子皮，然后我们将饺子馅放入饺子皮种，然后注意从饺子中间部位捏合，然后再从两边捏，这样包的饺子会比较牢固，煮的时候不易露馅。包好了饺子我们就可以开锅烧水了，等水烧开后下入饺子，直至饺子鼓肚后瘪下去就可以将饺子捞出了。 猪肉是我们常吃的一种肉类，具有补肾、滋阴、益气的作用，而且藕也是非常有营养的，藕能够对人体起到清热凉血、通便、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等多种功效，而且常吃藕对便秘的患者十分有益。 藕馅饺子在生活中还是比较少见的，相信很多的朋友都没有吃过藕馅的饺子，大家如果有时间的话，可以做一些准备，然后试着按照我们的方法做一下藕馅饺子，我吃了40年的饺子也是第一次吃这种饺子，味道太棒了，韭菜猪肉馅的饺子完全可以下岗了。相信大家吃过一次后就会爱上藕馅饺子的味道。 |
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