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葡萄栽培中，经常发生花穗少、花穗小的问题，特别是小年这种现象更加突出。那到底为何会出现这些情况？ 1）上年挂果量大 葡萄生产中，许多果农在大年舍不得疏枝疏穗，特别是爱留超大穗。当时看起来吸引人，但诸不知已为下年埋下了隐患。 ★经典案例★ 2017年我在做技术指导时遇到一个多年收益偏低的红提园，由于2016年葡萄冬芽花芽分化期天气干旱，花芽分化得好。2017年春季萌芽后花穗大、质量好，我一再要求其控制花穗数量，该果农口头答应，但却不付诸行动（原因是未见过这么好的花穗，从心里舍不得）。 花后幼果期我再三要求其舍不得减穗量，但必须控制果穗大小。但最终其还是未能控制住自己的贪心（主要是不知超产带来的危害），套袋后发现平均亩套袋2600穗左右，根据果穗当时的大小（平均4斤以上），预计亩产量上万斤不成问题。 我当时告诫该果农：你这是先喜后忧！最终该园虽然采取各种方式催红，但还是损失惨重。采果结束后许多结果枝还是绿色，未曾丝毫老化。 由于去冬天气影响，今春该园基本未萌芽，即使有个别萌芽的树，其新梢上也是花穗寥寥。 去年不止是红提花穗好，大多葡萄园超产严重，户太八号、夏黑、巨峰等也存在同样的问题。导致今春红提葡萄结果母枝不能萌芽，户太八号、夏黑等花穗小，卷须花穗多。 2）花芽分化期氮肥过量 葡萄花芽分化的特点是新梢上6～8叶后至花前从下往上第4～6节的冬芽先进行花芽分化。落花后20～30天新梢基部第1～3节叶腋的冬芽进行花芽分化。而第1～3节花芽分化期正是幼果膨大期，此期为了促进果粒膨大，大多果农施氮量较为充足，导致这几节冬芽花芽分化不好。冬剪时若结果母枝采取短梢修剪，次年结果母枝上芽眼发芽后可能会出现一是穗少，二是穗小问题。 3）采收后不及时施肥 果穗生长期至采收前冬芽内花芽分化较为缓慢，而采果后花穗原基的分化非常关键。许多果农采果后因种种原因不能及时施肥，导致花穗分化营养不足，花穗分化受阻，许多卷须原基不能彻底转化成花穗。次年萌芽后结果枝上花穗少、花穗小、带卷须花穗多的问题较为明显。 4）结果母枝修剪不合理 冬剪时许多果农不管结果母枝上冬芽的饱满程度，机械的采取1～3芽短梢或极短梢修剪方式。而结果母枝上4～8节的冬芽质量最好，花穗分化也是最好（担心结果部位外移，许多果农不敢采取中长梢修剪方法）。建议今后葡萄冬剪时，一定要结合当年挂果量，枝条老化程度等确定结果母枝修剪方法，确保第二年花穗质量。 5）乱用激素也惹祸 幼果期为促进果粒膨大，叶面喷赤霉酸等，着色期为促进果粒快速上色，叶面喷乙烯利或含乙烯利的着色药剂等，都会影响冬芽中花穗原基的分化，从而导致花穗少、花穗小的问题频发。 ↓敲重点↓ 1）严格控产 严格控制产量是提高果穗质量的首要措施。产量控制的好，果穗及叶片抗病性强，果粒着色快，着色亮，果粉厚，果实含糖量高，酸度小，风味好。 优质果品生产时，红提的标准产量是2300公斤；户太八号等欧美种葡萄的标准产量是1500～1800公斤；夏黑等无核品种标准产量是1500公斤。精品生产时，红提的标准产量是1400公斤（美国标准）；户太八号等欧美种标准产量是900～1100公斤（日本标准）；夏黑等无核品种标准产量是1000公斤。 |
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