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原料:鸡翅根6个金针菇1小把豆瓣酱 1勺葱姜蒜 1小蝶小葱 1根盐适量制作:1.准备好原材料;  鸡翅中加入适量的盐、姜葱蒜末放入碗中; 再放入豆瓣酱; 将它拌均匀后腌制半个小时; 将洗干净的金针菇平铺在盘底; 将腌制好的鸡翅根放在金针菇上;  在上面扣个盘，烧锅开水，大火蒸15分钟; 15分钟后鸡翅蒸好了，拿出来表面撒上小葱末。 小贴士:1.鸡翅根加入盐、葱姜蒜末和豆瓣酱拌均匀后，腌制半个小时;如果没那么多时间，就先将鸡翅根表面划上几刀; 2.金针菇无须调味，因为蒸出来的鸡翅根汁都已经含有盐味;3.在菜品上扣个盘是为了避免进去过多的水蒸气进入菜中。  (以上图片均来自网络) |
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