四川味麻辣肉干

四川味麻辣肉干

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90后均均

难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

猪瘦肉 适量 大葱 一根 姜 三片 花椒粒 4-5颗 辣椒粉 适量 香油 适量 盐 适量 老抽 适量 白砂糖 适量 白芝麻 适量 料酒 适量

烹饪步骤

• 1/6
  

  凉水猪瘦肉一起下锅 加入料酒 花椒粒 一起下锅煮 把血沫煮出来

• 2/6
  

  把煮好的猪瘦肉 放凉水里 去温度 这样我们的肉质才会更紧 更有嚼劲

• 3/6
  

  把瘦肉切成条状 葱切段 姜切片

• 4/6
  

  将瘦肉条 葱段 姜片 料酒 放入老抽一起腌制15分钟

• 5/6
  

  冷锅下油 待油烧热 下刚腌制好的肉条 炸至肉条变色

• 最后一步
  

  最后 放入白砂糖食用盐 花椒粉 辣椒面 白芝麻香油 一盘麻辣干就做好啦

小贴士

最后一步 辣椒面 和香油 根据个人口味太加 小编是四川人 所以觉得稍微多一点辣椒和香油口感会更好吃一点 还有一点 平时吃辣又怕长痘的妹子 来找小编 我吃再辣也不怕长痘 有密集 嘻嘻。最后暴露小编自己 小编是90后女孩 今年20周岁 性格活泼 乐于交朋友

发布于 2016-08-18

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