酸奶制作流程

【酸奶制作流程】更新版

①2斤鲜牛奶＋80克白砂糖。

②搅拌并熬开锅。

③白砂糖融化后关火，晾凉到滴在手背上不烫了加入一小盒酸奶做引子..

④顺时针搅拌均匀后至起泡后，倒入酵妈妈酵素桶里，盖紧盖子..

⑤放置在家里比较温暖的地方，发酵5-8小时时间长了更好..

⑥装瓶或罐，冷藏后风味更佳。

提示：做引子的酸奶选择超市冷藏柜里的发酵酸奶，恒温保存的酸奶里面没有活性菌..第一次做买酸奶引子往后就用自己做的酸奶当引子..