烤猪蹄教程

食    材

猪蹄1个、葱、姜、蒜适量

老抽、生抽、料酒、耗油、大料、桂皮

香叶、花椒、干辣椒、小米椒、冰糖、白芷

准备好食材那我们就开始做啦~

1 焯猪蹄

锅里面放入没过猪蹄的清水，

记住一定是凉水下锅喔！

再倒入姜片、料酒，

水开锅之后把猪蹄捞出来就可以啦~

别忘了捞出来之后把表面上的沫沫洗干净！

2 焖猪蹄

把猪蹄放到高压锅里面，

放的清水还是要没过猪蹄，

然后放入之前准备好的所有调料~

老抽和生抽各3勺，

料酒和耗油各1勺。

高压锅焖1个小时就可以啦！

3 烤猪蹄

空气炸锅烤：

190°C预热3分钟，

将焖好的猪蹄放进锅里，

表面刷一点油、撒上烧烤料，

150分钟后翻面、再刷油、撒料~

然后再烤5分钟就可以啦~

从锅里面拿出来的时候要注意别烫到手喔~

如果是用烤箱烤的话：

上下火200°C，

烤15-20分钟就可以啦，

喜欢吃焦一点的胖友可以烤30分钟左右~