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今天要说的一道菜是针对鸡的吃法，在平时家里有客或者是要改善伙食的时候这鸡肉是必定会有的，不管是做鸡腿做整只炖鸡都让人喜欢吃，今天呢小编就来说一种不常见的新鲜吃法，简单的用电饭锅做出一道盐焗鸡。 做好的鸡肉外层整个的金黄油亮诱人，而且鸡肉香味满鼻，撕开鸡肉里面的肉鲜嫩还多汁，原则上盐焗做法是用很多粗盐包着做成的，但是这样做麻烦还用料浪费，于是想出个简单法子拿出电饭锅搞定，要是你也想尝试可以试试这方法。 这道菜选用的鸡一定要是肉较嫩的年龄小的鸡，买的时候直接买处理好的，拿回家后把里外都清洗干净，接着去掉头还有鸡爪放着控干水，倒出一碗料酒用手抹到鸡身里外，记得每个部位都要抹到，接着要用的盐焗鸡粉再在外层内里都抹上，在抹匀后可以多揉搓按摩一会儿，抹盐焗粉的时候因为品牌不同所以咸味也不同，抹之前尝点味。 全部都抹好后包上保鲜膜放着腌2个小时，要是买的鸡肉皮比较的厚实，要记得多放一会儿这样才能腌进去味。同样的在电饭锅预热的时候也要多加热一会儿，切几大片姜还有大根葱段放电饭锅中，接着舀进1勺食用油，整只鸡放进去，在鸡的外层刷一道油。 接着盖上盖按下煮饭时候的按钮，煮40分钟到1个小时，煮之前放1勺油是为了避免糊锅而且也不怕锅被烧干，在焖好后开盖把鸡翻个面继续焖15分，最后拿出手撕开吃。 |
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