这道鲜虾粉丝煲,一听就是非常高大上的菜,味道超级鲜美,粉丝是小编很喜欢吃的美食,做法也有很多,不过这样做是最喜欢吃的,在配上1碗大米饭 真是太好吃了 食材主料 基围虾200克、粉丝一捆, 配料 耗油5克、香葱5克、姜片5克、大蒜5克、食用油5毫升、料酒10毫升、生抽10毫升、胡椒粉3克、白糖5克 做法1、把基围虾洗净,减掉虾腿,虾须,虾头上的刺。 2、把虾背剪开,用牙签把虾身上的虾线挑出来。 3、把葱洗净,切成段 备用。 4、锅中下入切好的姜片,葱段,大蒜3个、一勺食用油 炒出香味。 5、锅中炒出香味后,倒入3勺料酒、2勺生抽,1勺耗油、半勺胡椒粉、1勺白糖、大火烧开。 6、粉丝泡稍微透明一些,连着泡粉丝的水 都倒入锅中,大火烧。 7、锅中汤汁收干后,倒入小砂锅中,上面在撒上一层葱花,这道既好吃 有下饭的鲜虾粉丝煲就做好了。 小编贴士 1、基围虾 虾线一定要去除,这样才不会腥。 2、最后炖的时候 ,要用大火收汁,就剩一点汤的时候 在倒入锅中。 |
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