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我们在煮红豆绿豆的时候，有人喜欢放高压锅直接压着，有人喜欢放电饭煲煮着，也有些人喜欢用锅直接熬，总觉得这样熬出来的粥才会比较香。可是大家却发现，这么熬着，熬上一两个小时，有时候豆子还是没烂，甚至有些都是硬的。那么有啥妙招吗？ 30年老师傅教你一招，甭管你什么豆子，5分钟都给煮得烂开花！首先我们的准备工作要做充足，把要熬粥的红豆或者是绿豆提前放在一个大碗或者是盆子里，倒上开水，泡上10左右分钟。 泡好的豆子冷却后，将水分给倒干净，然后放到冰箱的冷冻层。冻上2个小时。这时候再煮的话，5分钟就能煮得烂开花！ 还有一种办法，将洗干净并且泡了几分钟的红豆或者绿豆，倒在大铁锅里翻炒个2——3分钟，要注意在炒之前把水分去干净，而且翻炒的时候，用大火炒，快速翻动。炒到2分钟左右的时候，就会有香气溢出来，这时候再倒进锅里面去煮，也可以很快地就将红豆（绿豆）煮烂。 你平常都是用什么方法煮红豆绿豆的呢？ |
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