   红糖红枣发糕 来源：美食杰 原料：高筋面粉320克、红糖70克、红枣片80克、开水120克、酵母4克、冷水120克。 制 作 方 法 70克红糖放入大碗中。  加入120克的开水。  搅拌至红糖融化。  再加入120克的冷水。  搅匀筛到面包机内桶。  放入高筋面粉和酵母，启动和面程序，和面20分钟。  和面时准备好红枣片。  将红枣片剪碎。  还剩2分钟结束揉面时，倒入红枣碎。 将红枣碎揉到面团里。 手沾水，将揉好的面团取出，放在8寸不沾蛋糕模具中。 将面团按压好，放温暖处发酵至8分满。 蒸锅放足冷水，将发糕放入。 盖上锅盖，大火烧开后转中火，蒸30分钟，关火焖5分钟后再出锅。 蒸好的发糕浓浓的红糖红枣香，出锅即可脱模、切块享用。 编辑丨潘京柃 校对丨籍 泽 总编丨籍 泽 |
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