一个西葫加西红柿，秘制一道家常菜，营养健康又美味，做法超简单

今天上街买菜，看到街边的西葫芦很是新鲜，就想起孩子特喜欢吃用西葫芦做的一道美食，就买了点，中午做了大一盘，都被儿子一人给吃光了，连汤汁都没剩下。

西葫芦具有调节人体代谢，减肥等等一些效果，喜欢这道美食的朋友，有时间了做点尝尝吧，做法简单又美味。

食材准备：

西葫芦一个，西红柿一个，青辣椒，葱，姜，蒜，盐，十三香，鸡精

做法：

1、将买回来新鲜的西葫芦洗干净，放在案板上，用刀在西葫芦中间，划开一分两半，把西葫芦斜着切成大块如图。

2、西葫芦切成斜刀块之后，再切成菱形薄片，不喜欢这样切的，可以切成自己喜欢的形状。

3、把西红柿切开，再切成碎，（把西红柿切碎，再炒的时候，能很快的炒出西红柿汁）

4、把葱洗净切末，姜洗净切末，青辣椒切条，大蒜切末备用。

5、热锅倒入食用油，油温八成热，下入葱，姜蒜，煸出香味。

6、再倒入西红柿，快速的翻炒均匀，在加入一点盐，这样也能快速炒出西红柿汁水。

7、把西红柿炒软成汤汁的时候，再倒入西葫芦翻炒均匀。
8、在加入青辣椒翻炒后，加入十三香翻拌均匀，出锅前倒上鸡精，翻炒均匀后，出锅装盘，一道酸辣爽口的素炒西红柿就做好啦！

成品图