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▼ 1.药酒有毒，千万别乱喝。 2.就算里边泡的药材没毒，酒本身喝多了也不好。 这几天，内蒙凉城的某药酒厂上了报纸、电视、微信、微博……基本上有人的地方，就能看到它的身影。不过不是因为产品药效神奇，被人夸誉而名扬四海。 而是因为厂子看到一篇不顺眼的科普文章，就把一个受过良好医学教育的人，送进了局子。而且抓人的方式也非常复古，是几年前颇为流行的跨省抓捕。 从生产到经营，从药效到毒理，鸿茅药酒被扒了个彻彻底底。也许从此人们就不会再购买鸿茅药酒了，但还是很有可能去购买别的药酒，甚至自己去泡。毕竟，在中国，泡药酒堪称一大风俗，许多地方都有类似的习俗。 所以，当我们声嘶力竭地批判鸿茅药酒时，也应该把注意力分出一部分来，关注药酒这种潜藏在舆论水面下的巨兽。毕竟，如果这次事件只能揭露一种药酒，就太对不起那些被骗的人和这个含冤入狱的医生。最好能全面清算药酒的危害才好。 药酒是什么 药酒，顾名思义，就是药材和酒精的混合体。一般来说，中国的药酒选用蒸馏酒，将药材中的成分提取出来，经过过滤或者直接就使用。 通常而言，药酒中的酒不是太大的变量，药材才是各派药酒高手“显神通”的战场。 有的人迷信植物的神奇功效，把根茎、花叶或者果实丢进去。有的人则认为动物能够吃啥补啥。想壮阳，就把各种鞭放进去，牛羊狗鹿虎豹熊都因此惨遭毒手。还有些人觉得自己进化了，能吸收动植物外中的有效成分，就把各种矿物甚至木材丢进酒坛子里。 而且，随着时间的推移，热爱药酒的人还发展住一套说辞。比如泡制时间一般为15-30天，如果颜色不再加深，就说明有效物质大都溶解进去。 药酒可能有重金属毒性 喝药酒喝进医院的新闻并不少见。随手一搜就能看到喝药酒后出现心脏停搏、昏厥、痉挛、中毒等新闻。事实上，药材泡酒的健康风险很大。 药材泡酒可能出现重金属中毒。很多药酒的有效成分就是一些含有铅的矿物。如果泡在酒里，就会将有毒物质释放到酒中。 就算避开矿物类材料，也会不可避免地摄入此类物质。因为在炮制动植物材料时，加工工序有可能导致相关物质的残留。所以，喝药酒，有时候可能和喝毒药没什么区别。 蛇药酒很危险 喝药酒还有可能导致中蛇毒。蛇是药酒中最常见的材料。但要知道，四分之一的蛇被认为有毒。蛇毒的腺体位于头部两侧的眼睛下，在将毒蛇投入酒前，人们很少进行毒腺处理，或者无法处理干净。因此，将毒蛇泡进酒里，就意味着有不少毒液也混进其中。 如果喝完蛇药酒，感觉身体发麻，这个不是什么药效发作。有可能是阿尔法神经毒素发作的结果。阿尔法神经毒素攻击胆碱，影响神经元的烟碱乙酰胆碱受体，从而造成麻木和麻痹的感觉。眼镜王蛇和银环蛇就喜欢用这种毒素杀死对手。 一些毒蛇还有心脏毒素。心脏毒素与肌肉细胞表面的特定部位结合，造成肌肉细胞的去极化。这些毒素可能导致心脏不规则跳动或停止跳动，导致死亡。泡了黑曼巴蛇就可能导致这种问题。 药酒中可能含有有毒草药 药酒的有毒成分可不止于此。普通人最应该警惕的就是其中的植物成分。 比如说其中的乌头碱。这种物质早已被学界认定，属于有毒物质。虽然它具有镇痛作用，临床上用于缓解癌痛。但口服0.2mg左右即能使人中毒，3—5mg即可致死。 如果吃下，就会在20分钟至120分钟出现中毒症状。比如麻痹、出汗、恶心、呕吐，腹泻等等。过量摄入会导致心搏过速，最终死于呼吸瘫痪或者心脏骤停。 然而这种剧毒物质，在泡酒的成分中很常见。比如川乌、草乌、附子等物质，都含有它。稍不留声就会中毒。 就算喝一次没事情，但长久下来，体内就会积累太多毒素。而且，有毒的成分又不止乌头碱一种。比如，马钱子及含马钱子的药物有番木鳖碱，会导致呼吸肌痉挛窒息或心力衰竭而死亡。又比如，蟾酥及含蟾酥的药物中含有强心苷，让人大汗虚脱、血压下降、休克，甚至心跳骤停。 考虑到这么多有毒物质，还是少喝药酒为妙。而且假设药酒中含有一些治病成分，但普通人也难以把握剂量。超出正常范围，有益物质也很容易导致身体出现问题。 就算药酒没有上文说的种种毒性，但它还有酒精这种东西。药酒喝多了，同样会导致饮酒过量的种种问题，肝脏和心血管病也会找上门来。不过，那就是另一个话题了，在此不做赘述。 参考文献： [1]Halliday A, Kraig T, eds. (2002). Firefly Encyclopedia of Reptiles and Amphibians. Toronto, Canada: Firefly Books Ltd. pp. 202–203. ISBN 978-1-55297-613-5. [2]Bottrall JL, Madaras F, Biven CD, Venning MG, Mirtschin PJ (September 2010). 'Proteolytic activity of Elapid and Viperid Snake venoms and its implication to digestion'. Journal of Venom Research. 1 (3): 18–28. [3]Hodgson WC, Wickramaratna JC (September 2002). 'In vitro neuromuscular activity of snake venoms' (PDF). Clinical and Experimental Pharmacology & Physiology. 29 (9): 807–14. [4]Beike J, Frommherz L, Wood M, Brinkmann B, Köhler H (2004). 'Determination of aconitine in body fluids by LC-MS-MS'. International Journal of Legal Medicine. 118 (5): 289–293.
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