早饭总嫌花样不够多,吐司太单调,涂个果酱,夹个培根就了事,做个精致的猪猪女孩可不能这样。 摆盘是门艺术,早起挑选一个带花边的盘子,倒腾8分钟,当肉味和饼干的香甜味道弥漫整个屋子的时候,幸福的一天开始了。 吐司边还可切成块,烤成小酥饼,而吐司里子呢,夹个鸡蛋外包培根煎一煎。两片吐司的做法太多样,今天美食君教你的方法,一不小心就舔屏。 培 根 三 明 治 芝士/培根/吐司 黄油/番茄酱/青菜/鸡蛋 1.切吐司边: 将吐司外围一圈切去,留下吐司中心。 2.放料: 用勺子按压吐司中央,涂上适量番茄酱,放上切碎的青菜。 3.煎蛋: 油热以后,将蛋打入平底锅,根据自己喜好煎至任意程度。 4.撒芝士: 将芝士切条洒在鸡蛋上,芝士多少可根据个人口味。 5.培根包裹: 面包盖上,用培根把吐司包裹起来。 6.煎吐司: 小块黄油下锅融化即可将包裹着培根的吐司放入锅内煎至两面金黄。 煎完后的培根略带焦色,层层肉感充分打开了胃量,如果是流心蛋,蛋汁流下的痕迹就着培根、青菜一扫而过,四大口解决,饱腹感十足。 还记得最开始切剩的吐司边吗?将吐司边切小块涂上蜂蜜烤成小饼干,就是另一道甜品,是不是两片吐司两道早餐! 再倒一杯牛奶加燕麦,轻松活力一早上。 1. 煎培根的技巧 ——平底锅煎培根,可以不用放油,因为好的培根是五花肉腌制的,油脂含量很充足,稍微受热就能释放油脂。 2. 吐司边的处理 ——将吐司边切块,涂上黄油和蜂蜜做成的酱,放烤箱几分钟,酥脆的吐司干就完成啦。(可参考往期精选“香脆馒头棒”) |
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