1.取一块约100-150克火锅料,家中可以常备,麻辣味的菜敲一点放进去味道都很好。 2.放少许食用油做引子,最小火炒化。 3.放入姜片蒜片(嫌麻烦也可不放,影响不是很明显)小火一并炒香,切记小火,不然会糊,闻见香味就行,不要超过一分钟。 4.火锅料一般味很足,100-150克火锅料配1000毫升水比较合适,根据菜的量加,太多味淡,食材一锅煮不下。 5.盖上盖子小火慢煮十来分钟,把汤料煮香。这时,可以去洗菜切菜了。 6.根据喜好备好食材 7.根据易熟度依次放入,中火煮开8-10分钟。 8.用原汤打碗底,怕辣的可以放香油,配点香菜沫,蒜泥,口味重的再配上干碟子(四川人都喜欢ʚ◡̈⃝ɞ)。 烹饪技巧 各位客官,这个是不是超级简单啊,谁都会做出来的大餐啊,准备碗 |
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