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第一种方法： 1、白萝卜500克去根去头，擦碎，再用刀碎，撒些盐，滤去水分待用。50克粉条20克木耳开水泡软，粉条木耳分别切碎待用。葱50克姜10切碎。把上述拌在一起。加入100克混合香油拌匀，加盐8克盐，花椒面8克，老抽适量，鸡精10克，再次拌匀后，淋入20克香油待用。
第二种方法： 白萝卜水份大，味道清甜，要做包子馅，就要预先处理一下，萝卜馅的包子是我家餐桌的常客。 吃白萝卜好处多，白主要萝卜生吃治秋咳，白萝卜熟吃，补气治感冒。生吃白萝卜清热润肺它付秋天多见的秋燥咳嗽最好，其他类型的咳嗽并不合适。秋燥咳嗽主要表现为反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛、便秘等症状。爱感冒的人增强身体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候白萝卜就需要做熟吃啦。 平时我都做的白面包子，今天升级一下，做成菜团子，没有一点粘合力的玉米面，很难掌控，菜很难包进去不说，要想包的大小均匀，薄厚一致，是要一点技术的。改天录个小视频给大家。 白萝卜事先洗净擦丝用水焯过，捏干水份，可以放入粉条，白萝卜本身没有什么味道，因为是要做素的，放了几个素鸡腿提味。 菜团子的面我用的玉米面加黄豆面，材料：玉米面 300克 黄豆面50克 奶粉 15克 1个鸡蛋 水300克 酵母 2克 白萝卜馅料：萝卜半个 香菇6朵 素鸡腿40克 葱 白胡椒粉 五香粉 姜粉 盐 油 适量 1 将香菇放入温水泡发。将材菜团子所有材料放入盆中混合，搅拌均匀即可，放到温暖处盖上盖发酵，。 2在面发酵的时候准备馅料， 白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器将萝卜擦成丝。在开水里焯一下，拧干水份，切碎。 素鸡、葱，香菇切碎。香菇先用油炒香，再将所有馅料一起放入锅中混合，搅拌均匀，最后放盐。 3 玉米面发酵大概两个小时发酵，一倍半大。 双手沾浮面，去一块，放到掌心压扁。 放入馅料，用勺背压实。 双手合起，把下面的面边往上推，上面的慢慢旋转合拢。 薄厚均匀的菜团子包好了。蒸笼水开后，上屉蒸20分钟即可。 第三种方法： 包子好吃褶难捏，其实不然，包子馅是最难调的，鲜肉馅用鲜骨汤打馅，一个方向搅动，很累，稍有松懈，汤汁打不进去，包不好包、吃不好吃的。 然而，最不好调味的还是素馅，素馅调制，看似简单的几种普通调味料，不用打鲜汤、不用上劲，都觉得很好调制。往往蒸出来的素馅包子，总吃不到想要的味道。 那我告诉您，您调制的素馅包子，可能忽略了几个细节。 就题主所说的白萝卜素馅，给大家详细解答一下，素馅调制应该注意的几个细节，让您调出最好吃的素馅包子。1、攥干水分:白萝卜水份比较大，制馅中一定尽量脱干水份，包出的包子才有香味，不然“水了巴嚓”没滋没味。剁细的白萝卜，两手用力攥干水分。 2、先放油料:白萝卜脱干水份，在拌制过程中，一定要先加油料，香油或调料油，防止出汤。虽然已经脱水，如果调制过程中先加盐，会杀汤出来，调味品都融汤汁里，馅没滋味还不好包。 3、盐分适量:萝卜加盐腌制杀汤后，虽然已经用力攥干，萝卜里还是有盐分在，其他调料生抽、虾皮都有盐分，所以最后调制的时候，注意盐要适量哦，以免过咸。 详细说下萝卜包子馅的调制方法 材料:白萝卜、虾皮，粉条，胡萝卜，香菇，葱姜末等。 调料:盐、味精、糖、香油、材料油、生抽、十三香等。 调制方法 1、萝卜用擦板擦丝，加拌均盐腌制5分钟，然后用力攥干水分，剁细备用。 2、粉条泡水烫熟，切小段，虾皮泡水洗净剁碎，葱姜切末，胡萝卜切丝然后切段，香菇切粒，然后分别焯水，过凉攥干备用。 3、取盆一个，放入攥干备用是白萝卜，加香油和少许材料油拌均，然后依次放入香菇粒，胡萝卜丝段，少许生抽，盐、味精、少许糖提鲜，十三香，葱姜末等调味料拌均。既成鲜香好吃的萝卜素馅啦！ 4、发面、揪季子，包包子……省略一万字！ 白萝卜素馅调好啦！您能看明白吗？ 第四种方法：
注：萝卜炒制去水份不伤里面的营养成份。不然的话萝卜含水份较高，放盐后会出水。 第五种方法： 今天我来教大家怎么做白萝卜素馅包子怎么调馅。
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3、发酵到明显增大时，热水上锅，大火蒸8分钟，开盖即食。
第六种方法：
