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桑叶，又称为“神仙草”，具有疏风散热、平肝明目、清肺润燥的作用。《本草纲目》记载，桑叶味苦、甘，性微寒，治疗劳热咳嗽，明目长发，止消渴。 桑叶含有多糖、生物碱、黄酮、多酚、矿物质、微量元素等多种有效成分。现代药理学实验研究表明，桑叶具有抗炎、抗衰老、降血脂、降血糖等诸多药理作用。其多糖类是桑叶中重要的活性成分，可修复胰岛细胞，具有降血糖的功能；桑叶中的黄酮类，也有降血糖作用；桑叶中提取的活性成分能有效抑制肿瘤组织内血管的生长，对肿瘤的增殖、转移均具有较好的抑制作用；桑叶中的绿原酸，能清除机体内部的羟基自由基和超氧阴离子，从而抗氧化。此外，桑叶还能促进胃肠道蠕动，提高人体的消化功能。桑叶的提取物还可以抑制机体黑色素的产生，对美容具有 一定的效果。 |
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