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阳春三月（农历哦），艾叶飘香，此时的艾草鲜嫩又壮实，正是食“艾”最佳时机。艾叶入膳具有温经止血、散寒调经、温胃等功效，用鲜嫩的艾叶煎蛋飘香四溢，不仅益气养血，还是女士的痛经良药。 用料 1.准备艾叶、土鸡蛋、生姜等食材； 2.艾草挑选嫩叶，洗净，沥干水分； 3.清水煮沸，放入艾草汆烫； 4.捞出沥干水，切碎、生姜洗净切碎，一起拌均； 5.鸡蛋打散，把切碎艾叶、生姜末、盐放入鸡蛋碗盆中拌均； 6.热锅，倒油，小火煎至微黄； 7.翻转另外一面继续煎至微黄 8. 小贴士 1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃； 2.艾叶随好，但不宜过多； |
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