艾叶煎蛋 阳春三月,艾叶飘香,此时的艾草鲜嫩又壮实,正是食“艾”最佳时机。艾叶入膳具有温经止血、散寒调经、温胃等功效,用鲜嫩的艾叶煎蛋飘香四溢,不仅益气养血,还是女士的痛经良药。 一、食材 1.主食材:艾叶50克、土鸡蛋3个 2.配料:花生油5ml、盐1克、生姜1克 二、步骤 1.准备艾叶、土鸡蛋、生姜等食材; 2.艾草挑选嫩叶,洗净,沥干水分; 3.清水煮沸,放入艾草汆烫; 4.捞出沥干水,切碎、生姜洗净切碎,一起拌均; 5.鸡蛋打散,把切碎艾叶、生姜末、盐放入鸡蛋碗盆中拌均; 6.热锅,倒油,小火煎至微黄; 7.翻转另外一面继续煎至微黄 三、小贴士 1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃; 2.艾叶随好,但不宜过多; 成品图 【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好! |
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