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补钙是中老年人非常关心的话题 但是光补钙是远远不够的 还需要好搭档维生素A和维生素D 才能帮助我们更好的吸收钙 今天专家就带来了富含维生素D的小银鱼 夏大厨做了一道升级版热干面 让您在享受美食的同时骨骼更健康  夏天 中国烹饪大师  厨具 煮锅、炒锅、水晶碗、盘子 主要食材 手擀面 适量 西蓝花 适量 胡萝卜 适量 小银鱼 适量 豇豆 少许 麻酱 少许 芽菜 少许 烹饪步骤 1 调豉汁   锅中煮水，加香叶、草果、桂皮、花椒、八角，再调入生抽、老抽、糖烧煮5分钟。 2 煮面  手擀面下锅煮熟，放凉水过凉捞出，加香油调匀，防止粘连。 3 调芝麻酱  芝麻酱加香油调开。  知识点  夏天 烹饪大厨 香油调芝麻酱更容易调开，而且味道更香。 4 处理配料   胡萝卜、西兰花茎加盐腌制。锅中爆香姜末，加小银鱼煎制成熟，关火后烹入少许醋。 知识点 左小霞 解放军309医院营养科主任 银鱼富含维生素D，能更好的促进钙吸收，而且它本身含的钙质也很丰富。 西蓝花茎含有丰富的维生素A，维生素A可以协助维生素D促进钙吸收，因此也是补钙时必不可少的。 5 拌面 将煮好面条、香料汁、麻酱、豇豆、芽菜、胡萝卜西兰花茎丁拌在一起食用。
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