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所谓营养学，就是现代西医发现东方动植物居然能治病，然后研究发现，原来是动植物含有的天然药物或者营养成份的原理。所以，营养学本身就是同时产生在中医和西医的基础上的。但是中国营养学和外国不同，中国营养学可以借助中医的经验，威力上和外国营养学不可同日而语。中医的食疗，如果见效一定是营养学原理。比如中医里说的，伤风着凉时喝点生姜葱白桔皮水，体质强的很快就没事，扛过去了，体质弱的就发展到感冒咳嗽发烧了·······。 有人会问：葱白生姜桔皮水有那么神奇吗？神奇在哪里？说到底还是这几种药食同源的食材所含的营养物质、营养成份在起作用嘛。具体怎么讲？中医的角度，这几种都是热性、温性的，可以驱寒暖胃促消化等；营养学角度，这几种食材含有热性挥发物，生姜含姜辣素、挥发油等，吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出；葱含有挥发油，蒜素、胡萝卜素、维生素、钙、镁等；桔皮、陈皮含挥发油橙皮甙、柑橘素、黄酮化合物等。哪个更清晰、直观、明了？不过，这个看各人喜好，喜欢用中医就多用点中医，喜欢用营养学就多用点营养学，效果怎么样自己斟酌、掂量，没人能阻拦得了。我还记得有个营养师同学跟我说过，她的一个很能做营养餐的朋友孩子反复扁桃体发炎，经常生病，这个说明什么？我就不多说了，只懂营养学是不够的，还要懂中医知识！！！大家同意我的说法吗？ 为什么呢？同样是食物，中医食疗有效，营养学食疗有效，只是体系不同，说法不同，表达方式不同。中医是以食物的五性（热性温性平性凉性寒性等）为依据，营养学是以食物所含营养成份为准。但是我发现一个缺点，就是中医的过度强调寒凉，比如有的人说冬天不能吃冷的水果，不要吃寒凉的食物（很多年前，我就是这样被一个所谓的中医养生能人给误导了，吃了不少亏，这也是我一直坚持做健康行业的原因之一）。外国营养学提倡生冷，多补充维生素、植化素等，不分寒热，不分季节。这两种都是比较极端的做法。经过这么多年的生活实践和体验，个人总结，如果单从营养学角度安排饮食并不妥，尤其是胃肠比较寒的，大量蔬菜水果吃下去根本不舒服。只有结合中医的食物属性调整才更合适。冬天可以吃适量水果，根据个人体质选择，太寒凉的水果还可以稍微加热后再吃，这样即吃到了水果，又补充了营养，是不是更完美？我们可以想办法解决嘛。 只是古代人，哪里懂蛋白质、维生素啊？ 我们以药圣孙思邈为例子！孙思邈成名在一件事上--猜猜是那件事？有一年京城长安，很多富人家出现了很多患者，都是全身乏力、下肢浮肿，整个京城医师们都束手无策，查不出原因。孙思邈发现这些患者都是富裕人家的人，所以，他判断，肯定是食物哪里不对。后来，一家家厨房查过去，也没发现什么啊，都是鱼/肉、米饭啊，然后，他自己家都是吃的糙米，这些富裕人家的人，都是吃的精白米饭。就这点区别，孙思邈心中一动，感觉有思路了。然后，他就让患者家属，把麦麸给患者们吃，奇迹出现了，患者们疾病迅速好转。现在我们都知道了，这其实就是长期精白米饭，导致缺乏VB1了。孙思邈懂VB1吗---不懂！孙思邈懂蛋白质吗---不懂！孙思邈懂多糖吗---不懂！孙思邈懂VC吗---不懂！孙思邈懂VE吗---不懂！这就是营养学强大的地方，跟中医的食疗药膳有异曲同工之处。 所以，古代人肯定讲不清具体原理的，就会模仿大自然编些理论，比如，上火、阴虚、阳虚、风寒暑湿燥等。但是，我们不是要嘲笑中医，相反中医积累了3000年大量经验，理论上，也许讲不大清，让人比较难理解，但是，实践上却给我们指明了方向，很多方面还是不错的。我在营养学上产生这么多大量的原创理论，就是受益于大量中医经验。 经过多年的学习和总结，我现在在小儿喂养上已经越来越少用药了。做好平时的饮食喂养，打好营养基础，有较强的免疫抵抗力，就不容易生病。有个风吹草动，马上调整饮食和进行护理，很容易就处理好了，尽量在初期控制好，不让它发展到下一步更严重的症状。比如我现在有时不小心着凉了，我马上调整饮食和采取一些措施，基本不会发展到咳嗽，发烧更不用说，我很少发烧。我老师更牛，“感冒，很少超过半小时---对我来说，感冒能引起我的咳嗽--简直是天方夜谭”这是我老师的原话，你信不，就是因为结合中、西医、营养学三大学科，掌握了大量的现代营养医学知识和疾病原理，才有这实力，肯定有人要说我在吹大牛了，哈哈。 中医有句话叫“人体自有大药”，这个大药在哪里？指的就是我们自身的免疫抵抗力，简称“抗体”，抗体是指动物机体受到抗原物质的刺激后，由B淋巴细胞转化为浆细胞产生的，能与相应抗原发生特异性反应的免疫球蛋白。主要存在于血液、淋巴液、组织液、黏膜分泌物以及某些细胞膜上，是构成机体体液免疫的主要物质。抗体哪里来？主要还是日积月累的食物供应身体营养，让身体更强壮，身体强壮了，免疫抵抗力就强了嘛！大部份孩子容易感冒咳嗽发烧之类，基本都是饮食不均衡（先天体质弱的另当别论），吃太多肉蛋鱼，甜食，油炸煎烤不健康烹饪方式的垃圾食品。蔬菜粗杂粮又吃太少，身体内消化系统负担过重，出故障了，就很容易消化不良、食积，感冒发烧、咳嗽、腹泻等。很多父母爷爷奶奶都觉得一定要给孩子多吃点肉，然后给孩子吃太多动物性食物和甜食，导致体质很差，容易感冒，感冒了又上医院各种吃药、打针输液，体质越来越差，恶性循环……记住一句话，小儿喂养维护好消化系统非常重要。做好合理喂养免疫抵抗力会更强，少生病，父母爷爷奶奶也少操心，也不会有那么多的儿科医生跑路了。关于小儿感冒咳嗽的文章我之前发表了很多篇了，大家可以参考下，都是我这些年的经验。 一路走来不容易呀，很庆幸自己能接触到营养医学这行，学到了健康知识，同时能合理运用，不仅小孩少生病，大人也受益。能有效用好食物确实有意想不到的效果，举个例子，我曾经用桑葚和西瓜为主，其它食物为辅，加少量中草药自己调好了儿子的胆碱能性荨麻疹，他后背痒的时候可是抓狂呀，庆幸我给他治好了，还有一些例子以后慢慢说给大家听。总之，个人认为所谓西方营养餐，并不适合我们中国人，还要结合中医的食疗、药食同源的方法才更好。真正的中国营养学和外国不同，结合中医的食疗合理运用能更好地造福百姓。我虽然也学了营养学，但我是不会完全认可西方营养学的膳食安排的，只能是取其优点，再结合中医的经验，不过中医也有不足之处，综合运用吧。我最早是从学习中医又转学营养，现在饮食上在慢慢把中医和营养学联合运用，疾病调理方面还是要中西医营养学三者相结合运用更完美，这样是不是比较合理？ 大家都来说说看！！！ 最后再啰嗦几句 ! ! ! 西医是伟大的，中医是伟大的，营养学是伟大的，所以不是三者谁比谁厉害。关键是你水平如何，能不能三大学科融会贯通。 比如一个人得了甲亢，利用西医学的知识可以迅速判断你甲亢是属于哪一类，然后看中医学过去对甲亢的描述和手段，最后用营养学来分析整理。 如果你碰到一个医师如此强大，能把三大学科融会贯通，作为患者你是八辈子幸运。 如果你碰到一个中医贬低西医或者营养学，这种中医不用理会的，肯定老古董落伍的。 如果你碰到一个西医贬低中医或者营养学，这种西医不用理会的，肯定知识面很窄，找他看病多半是倒霉的结果。 如果你碰到一个营养师贬低西医或者中医，这种营养师不用理会的，肯定知识面很窄，找他调理多半是倒霉的结果。 真正的高手，根本没空去贬低谁的，都是每天大量吸取各种学科知识。按照这个标准，很容易找到高手。 西医学、中医学、营养学，各自有各自的理论体系和手段，三者不是互相能替代的，而是互相促进和弥补的。 单一西医学在摸象中，单一中医学也在摸象，单一营养学也在摸象，所以我们干脆把这三个学科都联合起来。 作为患者，如果你遇到一个医师，他能够同时精通西医学、中医学、营养学，那你是幸运透顶了！ 酸、胀、痛、麻、木----用中医的话都叫不通淤堵，因为太笼统泛泛，这就明显体现出中医理论的不足。虽然都是不通淤堵，但原理和程度是明显不同的：酸说明肌肉无氧做功产生乳酸多，胀是缺氧血管扩张，痛是血管痉挛或者不通，麻是神经开始损伤，木是神经已经出现损伤。 所以、营养学的诞生并不是用来取代西医学和中医学，而是作为一种强力的弥补手段。西医学和中医学只是二环，单靠这二环很多健康疾病问题，你无法清晰解释解决。直到第三环营养学诞生，这就发展出了营养学。但是，没有中医学和西医学的基础，是发展不出营养学的。“通则不痛，痛则不通”——这是中医理论，然后在这个基础上我们再进一步发展，而不是原地踏步。 -------------------------------------------------------------------------------------------------- |
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